АгроНовости: рубрика «Питание»

Росстандартом утвержден новый межгосударственный стандарт, систематизирующий качество и безопасность кукурузного масла, произведенного из зародышей зерен кукурузы. Этот документ установит единые требования для стран-участниц соглашения и начнёт действовать с 1 сентября 2027 года.

Современному сельхозпроизводителю важно не просто провести обработку поля, а получить от неё максимальный результат. Затраты на средства защиты растений, удобрения, топливо и каждую технологическую операцию растут, поэтому хозяйства всё чаще выбирают решения, которые помогают повысить отдачу от уже запланированных вложений.

В Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» специалисты предложили гистологический способ определения состава кисломолочной продукции, предназначенный для обнаружения признаков подделки. В мае 2026 года было оформлено патентное свидетельство Российской Федерации на данное изобретение.

Многие покупатели продуктов знают эту рутину: приносят домой фрукты и овощи, моют их, обсушивают и надеются, что они останутся свежими достаточно долго, чтобы их можно было съесть. Но свежие продукты — дело деликатное. Виноград сморщивается, ломтики яблок темнеют, а ягоды быстро портятся. В то же время многих людей беспокоит то, что может оставаться на поверхности купленных ими плодов, включая остатки пестицидов. Исследователи предложили специальное средство, чтобы эти продукты были безопасными и дольше оставались вкусными.

Это два разных продукта, напоминают специалисты лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», которые исследуют качество и безопасность майонеза.

С 1 января 2026 года в России вступили в силу новые правила контроля качества, безопасности и экологичности продукции, из-за чего с продажи пропадут целые категории товаров, в том числе конфеты и шоколад с высоким уровнем трансжиров и пальмового масла, искусственными красителями (E102, E124 и др.), ароматизаторами и консервантами. Эти ингредиенты запрещены, поскольку опасны для здоровья.

Всего четырех лепешек достаточно, чтобы обеспечить почти 40% от суточной потребности в белке для среднего взрослого человека.

О причинах кислого березового сока рассказали специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК