По оценкам Всемирной организации здравоохранения, дефицит селена затрагивает от 500 миллионов до 1 миллиарда человек во всем мире. Исследователи из Вагенингенского университета совместно с Туринским университетом создали метаболическую карту, описывающую, как растения поглощают и перерабатывают селен. Эти знания могут помочь в разработке сельскохозяйственных культур с более высоким содержанием селена.
С 1 апреля 2026 года в России вступает в силу обновленный государственный стандарт на белый хлеб – ГОСТ 26987–2025 «Хлеб белый из муки пшеничной хлебопекарной. Технические условия». Документ был утвержден приказом Росстандарта от 6 мая 2025 года № 380-ст и заменяет стандарт 1986 года, который более 40 лет регулировал требования к данной продукции.
Меры направлены на усиление контроля за ветеринарной безопасностью с целью пресечь нелегальный оборот пищевых продуктов.
Оренбургские сельхозтоваропроизводители продолжают расширять экспортные горизонты. При поддержке госпрограммы помощи экспортерам и Центра поддержки экспорта Оренбургской области Павел Такмаков — индивидуальный предприниматель и глава КФХ — вместе с Андреем Зрячкиным — директором маслозавода «Курманаевское масло» посетили Бишкек, столицу Кыргызской Республики.
Безусловно, мясо птицы занимает лидирующую позицию по объему продаж и остаётся наиболее востребованным видом мясной продукции в Московской области, сообщили в региональном Минсельхозпроде.
20 марта сотрудники Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса»nвыявили в партии куриного мяса массой 22,4 тонны небезопасные остатки лекарственного средства. Продукция поступила из Китая.
Мясо индейки является вторым по популярности видом мяса птицы в мире после мяса бройлерных кур. В связи с ростом спроса на органическую индейку польские исследователи выяснили, что температура запекания во время приготовления грудки промышленной и органической индейки должна быть разной, чтобы сохранить качество.
Ученые нашли способ получать из кожуры питахайи, также известной как драконов фрукт, ценное соединение для индустрии функционального хлебопечения.
11 марта сотрудники Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» во время анализа пробы от партии сырого коровьего молока местного производителя зафиксировали нарушение требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции» и ГОСТа.
2 марта в Алтайском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» специалисты испытательной лаборатории зафиксировали превышение допустимой нормы содержания ртути в двух образцах замороженных белых грибов местного производства. Исследование проводилось по инициативе производителя.
