Генетическая пластичность садовой земляники и вековые традиции кулинарии больше не гарантируют ей абсолютного лидерства на мировом рынке. Анализируем свежие агроэкономические сценарии и модели биотехнологий: от разработки межвидовых гибридов до технологического триумфа голубики, штурмующей премиум-сегмент функционального питания.
Новая пятилетняя программа генетических исследований стоимостью 3 миллиона фунтов стерлингов направлена на развитие выведения более устойчивых и выносливых сортов ягодных культур в Великобритании.
Один проект сосредоточен на селекции ягодных культур, в ходе которого ученые выявляют желаемые характеристики и предоставляют их селекционным компаниям, второй – на новых методах обезвоживания плодов и покрытии из водорослей.
В коллекцию будут входить как популярные сорта ягодных культур, так и редкие, исчезающие, а также интересные гибриды.
В центре будут выращиваться саженцы малины, ежевики и земляники садовой
В России, похоже, меняется 25-летний тренд на сокращение площадей под выращивание ягодных культур. Прирост пока скромный – с 13,2 тысяч га в 2015 до 14,7 тысяч га в 2018 году, но ускоряющийся. По оценке Ягодного союза, рост площадей под ягодные культуры происходит в основном в фермерских хозяйствах. Значит ли это, что именно фермеры и мелкие производители будут определять ситуацию на ягодном рынке в ближайшие годы?
