Россельхознадзор ввёл режим усиленного лабораторного контроля за продукцией ЗАО «Смолевичи Молоко» и ОАО «Савушкин продукт», входящих в белорусские холдинги «Серволюкс» и «Санта», в связи с обнаружением в твороге остаточного содержания альбендазола сульфона.
15 апреля Сергей Данкверт, возглавляющий Россельхознадзор, принял участие в III Национальном молочном конгрессе, который проходит в Минске с 15 по 17 апреля.
В Угличе состоится научно-практический семинар, посвященный производству отечественных заквасочных культур. Представители молокоперерабатывающей отрасли познакомятся с возможностями производства отечественных заквасочных культур на мощностях новой Угличской биофабрики.
Производство сухой сыворотки или лактозы — процесс крайне неэффективный: почти 80% исходного молока превращается в отходы. Это огромные объемы жидкости, насыщенной органикой и минералами, которые раньше просто выливались впустую. Но ученые из Северо-Кавказского федерального университета придумали, как превратить этот остаток в ценный ресурс.
6 апреля в Москве прошло заседание комитета по экспорту Национального союза производителей молока (Союзмолоко). Обсуждались итоги деятельности за первый квартал 2026 года, текущие проблемы и риски на зарубежных рынках, а также перспективы и возможности увеличения поставок в страны СНГ. В работе комитета принял участие руководитель Федерального центра «Агроэкспорт» Илья Ильюшин.
За последние годы на фоне ужесточения нормативных требований к качеству и безопасности пищевых продуктов, а также усиления роли потребительского контроля исследования молочной продукции на содержание натамицина (Е235) становятся важной частью системы обеспечения качества. В Брянской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в первом квартале 2026 года проведено 155 анализов сыра на содержание натамицина.
Сегодня делегация Татарстана, возглавляемая заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия Рустемом Гайнулловым, приняла участие в работе международной выставки «UzFood — 2026» в Ташкенте, Узбекистан. Мероприятие представляет собой важную площадку для отрасли пищевой промышленности и продовольствия.
В растущем экспорте российской молочной продукции мороженое показывает сильную динамике поставок
Специалисты Северо-Кавказского филиала ЦОК АПК зафиксировали наличие крахмала в молочной продукции.
Признаки фальсификации молочной продукции в половине из 22 проб выявили специалисты Северо-Кавказского филиала ЦОК АПК.
