Сметану и творог все еще крахмалят
10.03.2026
Специалисты Северо-Кавказского филиала ЦОК АПК зафиксировали наличие крахмала в молочной продукции.
Специалисты Северо-Кавказского филиала ЦОК АПК зафиксировали наличие крахмала в молочной продукции.
Признаки фальсификации молочной продукции в половине из 22 проб выявили специалисты Северо-Кавказского филиала ЦОК АПК.
В Северо-Кавказском федеральном университете ведутся разработки инновационных рецептур диетических молочных изделий с обогащением дополнительными полезными компонентами. В ближайшее время линейка функционального питания пополнится твёрдыми сырами, изготовленными на основе молочно-белкового полуфабриката.
Лабораторная проверка Хабаровского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» зафиксировала серьезное нарушение в партии полутвердого сыра «Российский».
По итогам мониторинговых исследований образцов пищевой продукции специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» зафиксировали несоответствие молочной продукции требованиям действующего законодательства.
Тимирязевская академия продолжает активно развивать сотрудничество с агроклассами, вовлекая школьников в мир аграрных наук и передовых технологий. Недавно учащиеся агрокласса МБОУ «Школа современного образования» города Серпухов посетили учебный центр «Тимирязевская сыроварня», где освоили практические навыки приготовления вкусных сыров.
Проект студентки технологического факультета Татьяны Демидовой недавно удостоился серьезного признания: он стал одним из победителей конкурса «Студенческий стартап» Фонда содействия инновациям и получил грантовую поддержку в размере одного миллиона рублей.
Сенаторы Инна Святенко и Юлия Лазуткина ознакомились с деятельностью филиала молочного комбината и обсудили возможности восстановить в регионе «молочные кухни».
ЦОК АПК продемонстрирует на международной выставке Gulfood 2026 в Дубае систему лабораторного контроля российского агроэкспорта.
Москва стала площадкой для XVII Съезда Национального союза производителей молока — одно из важнейших бизнес-событий аграрного сектора. В его работе приняли участие заместитель председателя Правительства РФ Дмитрий Патрушев, министр сельского хозяйства России Оксана Лут, министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Юрий Горлов, а также представители бизнеса и экспертного сообщества.
