АгроНовости: рубрика «веганство»

Компания Elmhurst 1925, когда-то резко сменившая профиль с выпуска молочной продукции на растительные альтернативы молоку, решила расширить ассортимент предложив оригинальный заменитель курицы также на растительной основе.

Картофельные яйца активно внедряются в рестораны, гостиницы и магазины Испании. Потребители рублем могут выразить свой протест против жестокости в промышленном птицеводстве, такой как принудительная линька кур-несушек для наращивания производства куриного яйца. В Испании к ранее действующим компаниям по производству растительных альтернатив куриному яйцу присоединился еще один стартап с жидкой картофельной продукцией во флаконах.

Молекулярное земледелие позволяет выращивать растения для производства мясных белков без участия сельскохозяйственных животных. Сможет ли «свиная» ГМО соя составить конкуренцию сектору свиноводства?

Международной группе исследователей удалось прочитать весь геном конских бобов и сразу же извлечь пользу, обнаружив ключевой ген размера семян, важнейшей характеристики для производства культуры

9 растительных заменителей коровьего молока по сравнению с животным продуктом и самые удачные имитаторы

Под лозунгом «Наслаждайтесь, это из Европы» рекламная кампания будет способствовать популяризации органической продукции и вегетарианской диеты

Масштабирование новой органоидной технологии клеточного культивирования мяса позволит снабжать рынок премиальными продуктами без ущерба биоразнообразию

Инвестиции в биокожу и текстиль из грибов, растений и водорослей достигают сотни миллионов долларов, конкуренция между производителями ужесточается и грибоводов подвергают критике

В хлебопекарной отрасли для «наклеивания» семян, орехов или специй на изделие обычно используют сахарный раствор, а для глянцевого блеска – яичный белок. Инновационный пшеничный клей выполняет эти функции в более здоровом и экологичном контексте