Исследователи предупреждают об опасностях, связанных с вызывающими растущую обеспокоенность загрязняющими веществами, обнаруженными в сельскохозяйственных культурах и почве.
Сывороточный протеиновый коктейль считается одной из самых эффективных добавок благодаря высокой биологической ценности и самому быстрому усвоению среди всех видов белка. Он рекомендован спортсменам, худеющим и людям с возрастной потерей веса. Но потребители часто жалуются на «картонный» или «меловой» вкус сывороточного протеина. Ученые разобрались в чем тут дело и как исправить.
Ученые обнаружили неожиданную микробную взаимосвязь, которая может помочь объяснить различия в тяжести серьезного заболевания, поражающего обыкновенную фасоль. Это открытие проливает свет на эволюцию патогена и может указать на новые стратегии выведения устойчивых к болезням культур и снижения зависимости от химических пестицидов.
Анализ наиболее широко используемых в Австралии пестицидов показал, что большинство продуктов, широко применяемых в австралийском сельском хозяйстве, запрещены в других частях мира, согласно новому исследованию. Авторы выявили два ключевых социально-политических фактора, способствующих аномальной позиции Австралии в отношении использования пестицидов.
Пчелиная пыльца — это природный продукт с многофункциональными свойствами, содержащий большое количество биологически активных соединений, особенно фенольных кислот и флавоноидов, которые в значительной степени обуславливают её антиоксидантную и противомикробную активность. Однако для широкого внедрения в пищевые и нутрицевтические системы производства необходимо сохранить ценные фенольные соединения, что и решает инкапсуляция.
Ученые расшифровали механизм, с помощью которого суккулентное растение регулирует поглощение углекислого газа через поверхность листа настолько точно, что получает достаточное количество для фотосинтеза, не теряя при этом слишком много воды, и, следовательно, может эффективно сохранять влагу. Полученные результаты могут быть применены к сельскохозяйственным культурам для повышения засухоустойчивости и обеспечения урожайности в условиях жары и засухи.
Ежегодно устойчивость к противомикробным препаратам становится причиной примерно 1,1–1,4 миллиона смертей во всем мире. Теперь ученые обнаружили доказательства того, что распространение этой устойчивости не всегда обусловлено эволюцией бактерий, способных противостоять самим антибиотикам: вероятно, тот же эффект могут оказывать некоторые гербициды.
Простейшие чрезвычайно разнообразны и, как известно, сложны для секвенирования и анализа, но они обладают невероятным потенциалом для применения в биотехнологиях, решения проблем изменения климата и биоразнообразия, а также ответа на фундаментальные вопросы об эволюции. Ученые обнаружили три ранее неизвестные линии простейшего вида Bodo, каждая из которых имеет свой собственный бактериальный эндосимбионт (симбиотический организм, живущий внутри тела хозяина).
Так считают корейские ученые, которые изобрели напиток от похмелья, главную роль в котором сыграло традиционное лекарственное растение омежник яванский.
Ландшафты, где не менее 50% территории занято органическим земледелием, оптимизируют урожайность, биоразнообразие почвы и ключевые функции экосистемы, такие как накопление углерода, круговорот питательных веществ и регулирование водного режима.
Пользу хлеба для здоровья повышает кожура драконова фрукта
В районах с дефицитом пресной воды фермеры все чаще рассматривают очищенные сточные воды для орошения посевов. Однако многие регулирующие органы обеспокоены тем, что урожай, предназначенный для употребления в свежем виде, может содержать нежелательные соединения, обычно обнаруживаемых в сточных водах, включая многие психоактивные препараты, используемые для лечения психических расстройств.
Личинки черной львинки (Hermetia illucens) сегодня у всех на слуху, поскольку считаются перспективным источником устойчивого белка, по качеству сравнимого с соевым белком. Они могут производить этот белок из самых разных источников биомассы, включая побочные продукты и отходы сельского хозяйства и пищевой промышленности. Однако, несмотря на то, что их потенциал является предметом интенсивных дискуссий, мало что действительно известно о выбросах парниковых газов в процессе их выращивания. Но этот параметр надо знать, если стоит задача доказать пользу насекомоводства.
Большинство растений позволяют грибным микроорганизмам проникать в клетки своих корней и обеспечивать их углеводами в обмен на лучшее поступление питательных веществ и воды. И только бобовые растения, такие как соя, горох, фасоль и клевер, вступают в дополнительный, взаимовыгодный симбиоз с азотфиксирующими почвенными бактериями. Союз с так называемыми ризобиями позволяет им получать необходимый для роста азот из воздуха. Перенос этого механизма на небобовые культуры открывает путь к сортам, которым требуется меньшее количество азотных минеральных удобрений, как в случае с бобовыми. Доказано на томате.
Для веганов и людей с аллергией на молочные продукты, орехи или глютен рис стал неожиданным источником для производства гипоаллергенного сыра. В качестве бонуса, источниками белка в рисе могут быть побочные продукты переработки, что еще больше повышает ценность одной из важнейших мировых культур.
Новое международное исследование предполагает, что десятилетиями сообщавшиеся достижения в повышении урожайности сельскохозяйственных культур благодаря селекции пшеницы могут быть значительно завышены, что ставит под сомнение распространенный во всем мире метод измерения генетического прогресса. Методики, количественно оценивающие вклад генетического улучшения в урожайность сельскохозяйственных культур, обычно основываются на сравнении старых сортов, выращиваемых параллельно с более новыми. Однако такой подход не позволяет различить увеличение потенциальной урожайности от селекции, направленной на поддержание адаптации сортов к меняющейся биофизической среде, включая вредителей, болезни и климат.
В мире, где растущие потребности в продовольственной безопасности и энергии истощают существующие ресурсы, ученые ищут новые способы максимизировать и то, и другое. Один из потенциальных вариантов — агровольтаика, интегрирующая солнечные фотоэлектрические системы с выращиванием сельскохозяйственных культур. Однако, как показали ученые на примере сои и кукурузы, агровольтаика может как увеличивать, так и уменьшать урожайность и прибыль в зависимости от культуры и климата по месту установки систем. Наибольшие выгоды получены для соевой агровольтаики в полузасушливых условиях за счет смягчения дефицита воды для культуры.
Под землей разветвленные сети почвенных грибов лежат в основе функционирования наземных экосистем. Однако, несмотря на их глобальное значение, образцы этих грибов-партнеров, в том числе важных сельхозкультур, были исследованы лишь в 30% мировых экосистем. Арбускулярные микоризные грибы образуют важные партнерские отношения с растениями в сфере обмена ресурсами. Грибы формируют сложные сети, помогая растениям усваивать питательные вещества, такие как фосфор и азот. Взамен растения предоставляют грибам углерод, при этом ежегодно от растений к микоризным грибам передается около 1 миллиарда тонн углерода. Поскольку эти сети перемещают огромные объемы углерода, питательных веществ и воды, их часто называют одной из циркуляционных систем Земли.
В поисках экологически чистых продуктов питания ученые десятилетиями переосмысливали то, что растет в поле. Не менее важно: захочет ли кто-нибудь это есть? Ученые применили этот вопрос к многолетней пшенице (гибрид пшеницы и пырея с корнями до трех метров) и выяснили, что потребители готовы платить больше за это многолетнее зерно, если преимущества с точки зрения устойчивого развития будут четко объяснены — и при условии, что оно еще и вкусное.
Растения по всему миру зацветают раньше в течение года, и эта тенденция объясняется изменением климата. Есть и другой, до сих пор упускаемый из виду, фактор.
Сточные воды содержат огромные неиспользуемые ресурсы, которые могли бы обеспечить сельское хозяйство удобрениями и энергией. Кардинальный пересмотр к управлению сточным водам бактериальной очисткой уже начался для достижения целей устойчивого развития ООН.
Новая система «умного освещения» для вертикальных ферм закрытого типа обеспечивает эту возможность в масштабах всего предприятия, оперативно удовлетворяя потребности растений и снижая энергозатраты, открывая путь для использования вертикальных ферм в качестве энергоэффективной стратегии обеспечения продовольственной безопасности.
Домашний сверчок (Acheta domesticus) распространен по всему миру и мило выглядит только в сказках. На самом деле, это сельскохозяйственный вредитель, наносящий экономический ущерб широкому спектру культур, включая рассаду зерновых, овощные культуры, плодовые растения и хранящееся зерно. В домах сверчок действует людям на нервы ночным стрекотанием, загрязняет продукты и создает риски для здоровья. При этом даже не все синтетические репелленты отпугивают это докучливое насекомое. В новом исследовании 2 коммерческих препарата потерпели неудачу, зато хорошо показали себя 4 эфирных масла.
Хронические заболевания продолжают оставаться серьезной проблемой для населения во всем мире, отчасти из-за недостаточно полезного питания. Несмотря на усилия по поощрению потребителей к самостоятельному изменению образа жизни, системы здравоохранения продолжают испытывать значительную нагрузку. Стремясь снизить распространенность хронических заболеваний, исследователи предлагают селекционерам пшеницы сотрудничать в целях защиты здоровья людей. В частности, первым шагом к повышению питательной ценности пшеницы может стать увеличение содержания клетчатки.
Технологии продовольственной безопасности, сосредоточенные на продажах продуктах питания, становятся все более важными. Неравный доступ к дешевой пище сохраняется из-за того, что снижение цен на скоропортящиеся продукты часто откладывается до тех пор, пока не станет очевидным ухудшение качества, что ограничивает выгоду от снижения цен и увеличивает потери. В новом исследовании рассматривается, в какой степени мониторинг качества в режиме реального времени с помощью Интернета вещей (IoT) позволяет снижать цены по требованию, сокращая потери и одновременно повышая доступность продуктов питания. Разработана аналитическая модель ценообразования и снижения цен на скоропортящиеся продукты с чувствительным к качеству спросом.
Ученые обнаружили главный транскрипционный регулятор, контролирующий ризобиальный симбиоз между растениями и азотфиксирующими бактериями. Идентифицировав аминокислотный мотив, появившийся до возникновения ризобиального симбиоза, они показали, что стабилизация связывания ДНК позволила этому регулятору контролировать широкий спектр генов, участвующих в образовании клубеньков, бактериальной инфекции и симбиотической фиксации азота.
Cайт использует Яндекс.Метрику для сбора данных о поведении и обрабатывает данные с помощью cookies. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим и политикой обработки персональных данных.
