Специалисты отдела химико-токсикологических исследований испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Кабардино-Балкарской Республике провели экспертизу образца сливочного масла. Результаты анализа показали, что продукт не соответствует требованиям ГОСТ 32261-2013.
21 августа эксперты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выявили признаки фальсификации в двух образцах сливочного масла «Крестьянское» с жирностью 72,5%. Производство этого продукта велось в Барнауле (Алтайский край) и Минеральных Водах (Ставропольский край). Образцы получены из розничного магазина, находящегося в Новоалтайске Алтайского края.
С 10 января по 21 августа в ФГБУ «Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» («ВГНКИ») было проведено около 3 тысяч лабораторных исследований более 1 тысячи проб молочной продукции. В 30 пробах установлены нарушения.
Объемы производства сливочного масла в Саратовской области значительно увеличились. Так, за первый квартал текущего 2026 года их выпуск вырос на 74% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Служба направила крупнейшим торговым сетям и отраслевым объединениям предостережение избегать необоснованного повышения цен в периоды повышенного спроса, в том числе связанным с подготовкой к Пасхе
По итогам мониторинговых исследований образцов пищевой продукции специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» зафиксировали несоответствие молочной продукции требованиям действующего законодательства.
Студентки технологического факультета Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н. В. Верещагина — Валерия Смирнова и Эльвира Челпанова — работают над созданием инновационного сливочного масла с пониженной жирностью, обогащённого дигидрокверцетином и нестандартными растительными наполнителями.
Специалисты Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» рассказывают о распространенном способе фальсификации сливочного масла.
Специалистами Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора по результатам мониторинга системы «Меркурий» было обнаружено, что от ООО «Продснаб», площадка которого расположена в Московском районе Санкт-Петербурга, оформлялись ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на фальсифицированную молочную продукцию.
В первом полугодии текущего года в Вологодской области производство сливочного масла увеличилось более чем на 20%.
