14 ноября 2025 года сотрудники Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан, осуществляя мониторинг компонента «Меркурий» на территории Татарстана, зафиксировали случаи оформления производственных электронных ветеринарных сопроводительных документов на молочную продукцию, объём которой не совпадает с объёмом исходного сырья.
20 октября, под контролем Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора, в Азербайджан направлена партия весом в шесть тонн рассольного сыра, произведённого одним из молокоперерабатывающих предприятий Вологодской области.
Иркутская область участвует в ежегодной национальной туристической премии «Russian Traveler Awards 2025», посвященной основным туристическим возможностям страны и направленной на развитие и продвижение как внутреннего, так и международного туризма.
Специалистами Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора по результатам мониторинга системы «Меркурий» было обнаружено, что от ООО «Продснаб», площадка которого расположена в Московском районе Санкт-Петербурга, оформлялись ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на фальсифицированную молочную продукцию.
По предварительным оценкам аналитиков «Агроэкспорта», с января по июнь 2025 года российские производители поставили за рубеж сыров и творога стоимостью 70 млн долл., что на 20% превышает отгрузки в сопоставимом прошлогоднем периоде. В физическом выражении объем экспорта составил 14 тыс. тонн.
Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» создали защитные среды для замороженных заквасочных культур, используемых в производстве творога и сыров. Эта инновационная технология ускоряет процесс ферментации, гарантирует стабильность и снижает чувствительность продукта к колебаниям температуры в процессе транспортировки.
В Москве в День российского предпринимательства были объявлены победители первого этапа Всероссийского конкурса производителей товаров и услуг «Звезда качества России» в этом году.
В Орловской области наблюдается увеличение объемов производства важных продуктов питания.
Специалисты Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» назвали преимущества и риски, связанные с натамицином - пищевой добавкой Е235 в сыре.
С 28 января по 3 февраля 2025 года сотрудники химико-токсикологического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели анализ образца сыра и обнаружили в составе растительные масла и жиры на растительной основе, что является ясным свидетельством фальсификации продукции. Также была выявлена микробная трансглутаминаза. По словам экспертов, все это - распространенные приемы фальсификации сыров.
