АгроНовости: рубрика «здоровье»

Специалисты Приморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выявили зараженность и загрязненность насекомыми-вредителями двух партий импортной рисовой крупы суммарным весом 130 тонн. Образцы были отобраны во Владивостокском морском порту.

Кения на государственном уровне внедряет древнюю мексиканскую технологию обработки кукурузы — никстамализацию — для спасения населения от авитаминозов и массовых отравлений.

Большинство совершают одну и ту же ошибку — кипятят нежную ягоду на плите, превращая целебный летний нектар в бесполезную сладкую воду. Красная смородина моментально теряет ценную аскорбиновую кислоту при нагревании, поэтому мы советуем использовать технику раздельного отжима. Рассказываем, как с помощью простого кулинарного трюка забрать из урожая весь аромат, получить рубиновый цвет и сберечь абсолютно всю природную пользу живых ягод.

Озеро Тамбукан находится на юге России, на границе Ставропольского края и Кабардино-Балкарии, примерно в 9–10 км к юго-востоку от Пятигорска. Этот бессточный водоем знаменит своими целебными сульфидными грязями, которые активно используются во всех санаториях курортов Кавказских Минеральных Вод. Для образования всего 1 миллиметра такого лечебного слоя в естественных условиях требуется от 10 до 50 лет.

Ройбуш — уникальный кустарник семейства бобовых, который выращивается исключительно в Южно-Африканской Республике (ЮАР). Название растения переводится с языка африкаанс как «красный куст». Из его измельченных листьев и побегов производят знаменитый одноименный травяной чай (тизан), ставший национальным напитком Южной Африки и популярным продуктом здорового питания во всем мире. Теперь семена получат космическую обработку.

Перенаправление метаболических путей привело к значительному увеличению полезных веществ в популярной пряной культуре и подтверждает новую концепцию создания суперполезных культур.

Радужная форель (Oncorhynchus mykiss) является одним из самых популярных объектов аквакультуры в мире. Однако промышленная переработка этой рыбы оставляет после себя огромное количество побочных продуктов — костей и кожи. Традиционно эти отходы утилизируются с минимальной пользой, хотя они чрезвычайно богаты ценным белком — коллагеном. Китайские исследователи решили выяснить, можно ли превратить эти остатки в высокоэффективные компоненты для функционального питания, способные защитить человека от опасных сосудистых заболеваний. Основанием для исследования стало структурное сходство белков форели с уже известными антитромботическими пептидами других видов рыб.