АгроНовости: рубрика «здоровье»

В районах с дефицитом пресной воды фермеры все чаще рассматривают очищенные сточные воды для орошения посевов. Однако многие регулирующие органы обеспокоены тем, что урожай, предназначенный для употребления в свежем виде, может содержать нежелательные соединения, обычно обнаруживаемых в сточных водах, включая многие психоактивные препараты, используемые для лечения психических расстройств.

Новаторское партнерство между научными исследованиями и промышленностью позволило использовать достижения в технологии выращивания растений в закрытых помещениях для получения побегов гороха, обогащенных витамином B12, что открывает перспективный путь на рынок для фермеров и решает важную проблему общественного здравоохранения.

Мука из желудей становится предметом исследования ученых благодаря тренду на альтернативные безглютеновые виды муки и стремлению потребителей к более здоровому и функциональному питанию. По сравнению с традиционной зерновой мукой, желудевая значительно богаче калием, кальцием и магнием, имеет приятный ореховый привкус. Но это еще далеко не все преимущества желудевой муки!

Китайские ученые успешно разработали новые линии пшеницы, обогащенные каротиноидами, с помощью метода редактирования генов.

С начала 2026 года специалисты лаборатории Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проводили исследования лецитина и пищевой добавки для экспортных поставок общим объёмом свыше 118,8 т, включая две партии подсолнечного лецитина суммарной массой 53,6 т и соевого лецитина весом 65,2 т.

Молодые учёные Федерального научного центра агроэкологии РАН презентовали итоги своих исследований на Международной научно‑практической конференции «Современные задачи и актуальные вопросы биоразнообразия и устойчивости растительных сообществ», которая прошла в онлайн‑формате 26 февраля 2026 года.

Биотехнологи научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики ГК «СОЮЗСНАБ» продолжают создавать решения для повышения микробиологической безопасности пищевых продуктов мясного направления: разработана новая защитная культура.