Мария Богданова, эксперт ФГБУ «ВГНКИ», который подведомственен Россельхознадзору, провела цикл лекций по теме органической продукции в Воронежском государственном аграрном университете.
Общественная организация «Голоса за животных» совместно с ветспециалистами подготовила дополнения для новых ветеринарных правил содержания сельскохозяйственных птиц. В организации убеждены, что поправки должны учитывать не только интересы производителей, но и благополучие самих животных.n
В мире растет интерес потребителей к гуманно произведенному мясу. Важным фактором гуманного выращивания животных, и свиней в том числе, является обогащение окружающей среды для них. Обогащение среды для повышения качества жизни сельскохозяйственных животных может быть социальным, профессиональным, физическим, сенсорным или пищевым. Есть в нем место и для новаторских подходов.
Фуа-гра – многократно раздутая печень еще живой утки, которая считается символом высокой кухни, в цивилизованных странах все чаще приобретает совершенно другое значение – неоправданное страдание одного живого существа в угоду другому. Французский стартап Gourmey стал первой компанией, подавшей заявку на доступ на рынок культивированного мяса в Европейском Союзе после того, как он подал заявку на альтернативу «фуа-гра», продукту из утиной печени, в Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в четверг.
Картофельные яйца активно внедряются в рестораны, гостиницы и магазины Испании. Потребители рублем могут выразить свой протест против жестокости в промышленном птицеводстве, такой как принудительная линька кур-несушек для наращивания производства куриного яйца. В Испании к ранее действующим компаниям по производству растительных альтернатив куриному яйцу присоединился еще один стартап с жидкой картофельной продукцией во флаконах.
