АгроНовости: рубрика «глубокая переработка картофеля»

Датский поставщик ингредиентов KMC объявил о запуске нового желирующего агента на основе картофельного крахмала, позволяющего производить кондитерские изделия на растительной основе с мягкой, но жевательной текстурой.

По оценкам аналитиков, картофельный белок постепенно укрепляет свои позиции на мировом рынке, хотя осведомленность о картофельном белке по-прежнему ограничена по сравнению с другими растительными белками, такими как соя или горох. Тем не менее, эта ниша глубокой переработки картофеля растет, что в целом стимулирует и отрасль картофелеводства в целом.

Картофельные яйца активно внедряются в рестораны, гостиницы и магазины Испании. Потребители рублем могут выразить свой протест против жестокости в промышленном птицеводстве, такой как принудительная линька кур-несушек для наращивания производства куриного яйца. В Испании к ранее действующим компаниям по производству растительных альтернатив куриному яйцу присоединился еще один стартап с жидкой картофельной продукцией во флаконах.

Губернатор Орловской области Андрей Клычков сегодня, 6 июня, заключил соглашение с компанией «Гранд Фрайз» о дополнительном увеличении инвестиционных средств на сумму 1,7 миллиарда рублей в проект по глубокой переработке картофеля, который находится в регионе.