Специалисты испытательной лаборатории Курганского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в ходе анализа партии продовольственной пшеницы обнаружили значительное превышение допустимых норм по содержанию опасного микотоксина – охратоксина А - 0,009 мг/кг.
Пшеница и кукуруза попадают в категорию высокого риска грибных болезней с повышением глобальных температур.
Загрязнение афлатоксином остается серьезной проблемой для безопасности пищевых продуктов, здоровья человека и скота, с потенциально фатальными последствиями. Для решения этой проблемы Международный научно-исследовательский институт сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков, ICRISAT, при поддержке Министерства иностранных дел Правительства Индии провел двухнедельную обучающую программу для специалистов из стран Глобального Юга.
Учёные из лаборатории радиохимии окружающей среды Института геохимии и аналитической химии им. В.И. Вернадского РАН в сотрудничестве с лабораторией биофотоники Института общей физики им. А.М. Прохорова РАН и при участии специалистов из Института физики твёрдого тела им. Ю.А. Осипьяна РАН разработали новое покрытие для стеклянных интерферометрических сенсорных чипов. Это покрытие позволяет надёжно фиксировать биомолекулы на поверхности чипов, что обеспечивает высокую чувствительность и специфичность при определении содержания микотоксинов — токсинов плесени — в пищевых продуктах.
Микотоксин ДОН является первым помощником патогенного гриба для проникновения в стенки растений и может стать потенциальной целью для борьбы с фузариозом колоса.
Для зерна на хранении в Аргентине разработали растительный экстракт с противогрибным действием из листьев красивейшего местного дерева.
Заболевания, вызванные микотоксинами, трудно распознать, а лечение антибиотиками дает слабый эффект или не дает его вовсе. Поэтому знание угрозы, которую представляют микотоксины, и применение соответствующих мер профилактики являются ключом к снижению риска для крупного рогатого скота.
С 24 по 30 октября 2024 года сотрудники химико-токсикологического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели анализ семи образцов полнорационного комбикорма на наличие патулина с применением метода ВЭЖХ-МС/МС.
Кукуруза, одна из основных продовольственных культур, потребляемая миллиардами людей и животных по всему миру, часто загрязняется грибным токсином афлатоксином B1 — мощным канцерогеном, вырабатываемым грибком Aspergillus flavus. Воздействие афлатоксина представляет серьезную опасность для здоровья людей и других животных, а также экономические проблемы для сельскохозяйственных отраслей. Однако из-за высокой трансмиссивности гриба в сочетании с вредоносностью токсина изучение и разработка методов контроля в лабораторных условиях могут быть затруднены.
24 мая специалисты испытательной лаборатории Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили превышение содержания афлатоксина В1 в партии риса из Индии. Количество вредного токсина превысило допустимую норму в два раза. Информация о случившемся передана в Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора.
