В Томской области студенты кожевниковского техникума агробизнеса,nполучающие профессию «плодоовощевод», собрали свой первый урожай грибов вешенок. В рамках новой дисциплины «Сити-фермерство» они приобретают практические навыки в области городского сельского хозяйства и предпринимательства для организации самозанятости.
Конкурировать с огромным мировым бизнесом производства популярных грибов частнику крайне сложно, но возможно, если сделать ставку на более редкие питательные грибы с оздоровительным потенциалом.
Производство съедобных грибов в последние десятилетия росло, достигнув примерно 40 миллионов тонн во всем мире. Между тем за последние 15 лет потребление съедобных грибов выросло с 1 до 4 кг на душу населения. Китай и страны Азии являются крупнейшими производителями культивируемых грибов в мире, за ними следуют США и ЕС. Поскольку вешенка является одним из самых популярных видов культивируемых грибов, то управление светодиодным освещением может принести выгоду как производителям, так и потребителям.
Выращивание вешенки является одной из самых популярных и прибыльных отраслей промышленного грибоводства. Вешенка широко используется в кулинарии, пользуется высоким спросом и отличается быстрым созреванием. Технологии выращивания вешенки в промышленном масштабе постоянно совершенствуются, включая управление освещением.
За последние годы грибоводство в России из нишевого сегмента превратилось в одно из инвестиционно привлекательных направлений сельского хозяйства. Стимулом для развития подотрасли стали меры господдержки, в частности инвестиционные кредиты, в результате чего начали запускаться крупные проекты в этой сфере с современными подходами к техническим и технологическим решениям
Немецкие исследователи, изучая как грибы могут очистить сельхозугодья, загрязненные тяжелыми металлами, обнаружили суперсилу щелилистника обыкновенного (еще Карл Линней дал ему название «ольховый гриб») против европия
Новые технологии в грибоводстве позволяют расширить линейку от вешенки и шампиньонов до львиной гривы и выращивать органическую продукцию на месте реализации
Выкорчевка пней относится к одним из самых муторных занятий для садоводов и огородников. Поэтому многие откладывают ликвидацию старого дерева на потом, чтобы только не возиться с выкорчевкой, хотя такие старожилы часто являются рассадником болезней и вредителей. Но есть способ совместить полезное с приятным. Хотя бытует мнение, что пеньки старых фруктовых деревьев не годятся на культивирования грибов, все же удается приспособить в дело пеньки яблони или сливы
Тот случай, когда грибоводство может послужить не только питанию людей, но и здоровью животных
