АгроНовости: рубрика «вешенка»

В Канаде изучают способы получения добавочной стоимости при переработке пожнивных остатков зерновых культур. Если к производству биотопливных гранул из соломы добавить выращивание вешенки для биоудобрений, то пожнивные остатки становятся ценным ресурсом, а поле – круговой экономической системой.

Съедобные грибы из супермаркета прочно закрепили за собой статус полезного диетического продукта и важной части здорового рациона по всему миру. Однако критическая нехватка надежных методов обнаружения привела к значительному ограничению данных о профилях загрязнения и рисках воздействия токсинов плесени Alternaria на съедобные грибы, поступающие в продажу. Теперь китайские ученые закрыли этот пробел.

Филиал ФГБУ «Россельхозцентр» по Воронежской области продолжает совершенствовать методы контроля сельскохозяйственной продукции, включая анализ такого специфического субстрата, как зерновой мицелий. Эти исследования играют решающую роль в обеспечении качества и безопасности при выращивании грибов и прямо влияют на будущий урожай.

Речь пойдет не об обычных грибах из супермаркета! Ученые решили вырастить не сами «шляпки» вешенки, а её мицелий (грибницу) в специальных жидких коктейлях из суперфудов. Оказалось, что если кормить гриб амарантом или земляным орехом (бамбарой), получается не просто биомасса, а эксклюзивный ароматический шедевр, который по крутости может поспорить с элитными продуктами.

Пробники мицелия раздадут фермерам-грибоводам, чтобы они могли оценить преимущества. Сорт разработан с тем, чтобы выращивать на сельскохозяйственных отходах.

Ежегодное производство грибов в Австралии составляет около 65 000 тонн, а производители заинтересованы в недорогих субстратах. Поэтому ведутся исследования и тестирования новых вариантов сельхозотходов для национального грибоводства.

Мицелий вешенки показал высокую урожайность с выходом белков нужной биологической ценности.

В июле 2025 года в испытательную лабораторию Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» был доставлен образец пшеничной соломы, отобранный заказчиком из партии объемом 1,6 тыс. тонн, для анализа показателей безопасности для целей грибоводства.

Если год выдался плохим для урожая фундука, то выращивание вешенки на ореховой скорлупе принесет прибыль.