Высокотехнологичное грибоводство с ИИ как пример развития села
02.03.2026
За год китайские грибники освоили производство высокоценного гриба «золотое ухо» в кабинках с ИИ с нуля до масштабных поставок.
За год китайские грибники освоили производство высокоценного гриба «золотое ухо» в кабинках с ИИ с нуля до масштабных поставок.
Гриб с фруктовым ароматом родотус дланевидный (Rhodotus palmatus (Bull.) Maire) — редкий и съедобный, отличающийся богатым питательным составом и лечебными свойствами, китайские ученые смогли одомашнить и вывести на рынок.
Даже грибы, которые обычно считаются безопасными, могут представлять угрозу. Согласно медицинской статистике, ежегодно в больницу попадают грибники после «успешной» тихой охоты, предостерегает начальник отдела химико-токсикологических исследований испытательной лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Надежда Терехова.
Новое мультиомное исследование демонстрирует, что полипептид из соломенного рисового гриба Volvariella volvacea смягчает острое алкогольное повреждение печени посредством скоординированного молекулярного и метаболического перепрограммирования: пьяные мыши в лаборатории трезвели и приходили в норму.
Компостирование на основе гриба строфария морщинистая, широко известного как кольцевик, сократит количество сельскохозяйственных отходов, патогенов и передачу генов бактериальной устойчивости к антибиотикам, к такому выводу пришли китайские исследователи. Кроме того, полученное биоудобрение улучшило рост овса.
Новый источник гиалуроновой кислоты нашелся в грибе серебряное ухо.
Для развития отрасли в провинции создадут 10 образцовых грибоводческих поселков и модернизируют мощности по производству самых популярных на мировом рынке позиций.
Съедобный гриб аурикулярия хеймюэр, Auricularia heimuer, который в Китае называют «черное древесное ухо», а в Японии – «древесная медуза», является вторым по величине культивируемым съедобным грибом в КНР и имеет значительную экономическую и лекарственную ценность. Его уникальная особенность «возрождаться» после засухи будет усилена, а затем технология примениться и к другим съедобным грибам, заявили китайские ученые.
Грибные сельхозкооперативы процветают в китайской провинции Хубэй, экспортируя свежие и консервированные грибы, включая сморчки, шиитаке и шампиньоны по всему миру, в том числе, в Россию.
Один из самых дорогих и ценных грибов в мире вывели и выращивают термиты. Ученые Копенгагенского университета ищут способы, как овладеть искусством производства уникального «термитного гриба» без участия насекомых, что до недавнего времени считалось невозможным
