АгроНовости: рубрика «фундук»

Дагестан системно развивает садоводство. В 2025 году аграрии республики заложили новые сады на площади свыше 520 гектаров. Такой вклад существенно укрепляет продовольственную безопасность региона и развивает его сельскохозяйственный потенциал.

Фундук, некогда воспринимавшийся как локальный продукт в ряде регионов, сегодня переживает настоящий бум. Мировой рынок этой культуры демонстрирует устойчивый рост, и на то есть веские причины, первая из которых - глобальный тренд на здоровое питание. Фундук - это кладезь питательных веществ: витамин Е, полезные жиры, антиоксиданты и клетчатка. В эпоху, когда потребители все более осознанно подходят к выбору продуктов, фундук идеально вписывается в тренды на здоровые снеки, растительное питание и суперфуды.

Новый проект призван решить проблему с дефицитом воды для полива фундука, орехоплодной культуры, которая чувствительна к солености в очищенной сточной воде, предлагаемой в качестве альтернативы.

На Кубани орехоплодные насаждения занимают более 1000 га, преимущественно это фундук и грецкий орех. Промышленное выращивание сосредоточено в Лабинском и Туапсинском районах, а также в Сочи. По оперативным данным, с площади 255 га на сегодня получено 78 тонн ореховых культур.

Индустрия ореховодства быстро расширяется. Среди ореховых культур европейский фундук (Corylus avellana L.) представляет значительный интерес из-за своей пищевой ценности, его мировое возделывание охватывает более 660 000 гектаров по всему миру. Однако как урожайность, так и качество фундука могут быть серьезно ограничены недостаточным опылением, что исследователи решают искусственным образом.

Если год выдался плохим для урожая фундука, то выращивание вешенки на ореховой скорлупе принесет прибыль.

Для упрощения и более дружного сбора орехов фундука исследователи применили соединение, выделяющее этилен, и получили хорошие результаты.

Больше никаких прогорклых лесных орехов: ученые разработали метод, который может идентифицировать орехи, испорченные из-за окисления, при помощи инфракрасного света. Теперь можно определить химический состав орехов, даже не вынимая их из скорлупы.

В Ставропольском крае началась весенняя закладка садов. В четырех округах — Минераловодском, Георгиевском, Изобильненском и Петровском — намечено высадить саженцы на площади 382,9 гектара. Подготовка к этим работам включала широкий спектр агротехнических мероприятий: очистку и подготовку земель, внесение удобрений, создание систем орошения и закупку необходимого инвентаря.