Выращивать мох для грибоводства вместо торфа предложили ученые
17.06.2024
Пять крупных грибоводческих компаний в Евросоюзе тестируют альтернативы торфу – смесь мха и волокон травы.
Пять крупных грибоводческих компаний в Евросоюзе тестируют альтернативы торфу – смесь мха и волокон травы.
Грибоводство сегодня - одно из популярных направлений работы для российских аграриев. В прошлом году объем производства культивируемых грибов вырос на 13,3% и достиг 145,9 тыс. тонн, что стало рекордом в современной истории страны.
В Орехово-Зуевском городском округе было открыто представительство ООО «Сибирский мицелий», расположенное на территории действующего грибного комплекса ООО «Лесторфмаш».
Выращивание вешенки является одной из самых популярных и прибыльных отраслей промышленного грибоводства. Вешенка широко используется в кулинарии, пользуется высоким спросом и отличается быстрым созреванием. Технологии выращивания вешенки в промышленном масштабе постоянно совершенствуются, включая управление освещением.
Польша несколько лет является ключевым игроком на международной арене производства шампиньонов. Каждый третий шампиньон, экспортируемый на мировой рынок, происходит из Польши. Теперь грибы могут сохранять качество дольше в умной упаковке.
В грибоводстве появляются все новые субстраты и агропрактики, которые позволят бороться с отходами и производить больше полезных продуктов.
Грибы – это не только кулинарный, но и важный оздоровительный продукт благодаря высокой концентрации полезных веществ и минералов. Ученые каталогизировали свыше 2000 различных видов съедобных грибов, многие из которых обладают лечебным свойством. Пример тому – ежовик гребенчатый или львиная грива, чье название обусловлено характерным видом гриба. Промышленное грибоводство может придать легендарному в народной медицине грибу дополнительную ценность.
За последние годы грибоводство в России из нишевого сегмента превратилось в одно из инвестиционно привлекательных направлений сельского хозяйства. Стимулом для развития подотрасли стали меры господдержки, в частности инвестиционные кредиты, в результате чего начали запускаться крупные проекты в этой сфере с современными подходами к техническим и технологическим решениям
Успешно выращивать черный трюфель можно даже в Южной Африке, если знать как
