Фундук и вешенки для дополнительного дохода – опыт немецкого фермера
27.05.2025
Если год выдался плохим для урожая фундука, то выращивание вешенки на ореховой скорлупе принесет прибыль.
Если год выдался плохим для урожая фундука, то выращивание вешенки на ореховой скорлупе принесет прибыль.
В Томской области студенты кожевниковского техникума агробизнеса,nполучающие профессию «плодоовощевод», собрали свой первый урожай грибов вешенок. В рамках новой дисциплины «Сити-фермерство» они приобретают практические навыки в области городского сельского хозяйства и предпринимательства для организации самозанятости.
Конкурировать с огромным мировым бизнесом производства популярных грибов частнику крайне сложно, но возможно, если сделать ставку на более редкие питательные грибы с оздоровительным потенциалом.
Производство съедобных грибов в последние десятилетия росло, достигнув примерно 40 миллионов тонн во всем мире. Между тем за последние 15 лет потребление съедобных грибов выросло с 1 до 4 кг на душу населения. Китай и страны Азии являются крупнейшими производителями культивируемых грибов в мире, за ними следуют США и ЕС. Поскольку вешенка является одним из самых популярных видов культивируемых грибов, то управление светодиодным освещением может принести выгоду как производителям, так и потребителям.
Выращивание вешенки является одной из самых популярных и прибыльных отраслей промышленного грибоводства. Вешенка широко используется в кулинарии, пользуется высоким спросом и отличается быстрым созреванием. Технологии выращивания вешенки в промышленном масштабе постоянно совершенствуются, включая управление освещением.
