Это выяснили ученые в ходе 70-летнего полевого исследования, которое из-за своей долгосрочности предоставляет особенно ценную информацию, позволяющую внести значительный вклад в устойчивое сельское хозяйство.
Под землей разветвленные сети почвенных грибов лежат в основе функционирования наземных экосистем. Однако, несмотря на их глобальное значение, образцы этих грибов-партнеров, в том числе важных сельхозкультур, были исследованы лишь в 30% мировых экосистем. Арбускулярные микоризные грибы образуют важные партнерские отношения с растениями в сфере обмена ресурсами. Грибы формируют сложные сети, помогая растениям усваивать питательные вещества, такие как фосфор и азот. Взамен растения предоставляют грибам углерод, при этом ежегодно от растений к микоризным грибам передается около 1 миллиарда тонн углерода. Поскольку эти сети перемещают огромные объемы углерода, питательных веществ и воды, их часто называют одной из циркуляционных систем Земли.
Болезнь увядания кофейных деревьев, грибное заболевание, неоднократно меняло мировые поставки кофе на протяжении последнего столетия, и его последствия распространяются от африканских ферм до прилавков кафе и утренней чашечки с бодрящим напитком по всему миру.
Эноки, съедобные нитевидны грибы, хорошо известны покупателям по длинным тонким белым ножкам и крошечным шляпкам. Они очень популярны в азиатской кухне и стали предметом сравнения с мясом по питательной ценности.
Грибы — микроскопические архитекторы наших экосистем, выполняющие самые разные функции: от патогенных до полезных партнеров для растений и агрессивных разлагателей, перерабатывающих мертвую древесину или стерню. Однако многие грибы не ограничиваются одной задачей: они могут менять образ жизни в зависимости от окружающей среды. Понимание этой гибкости имеет решающее значение для прогнозирования того, как леса и сельхозугодья будут реагировать на изменение климата, а также для поиска наилучших грибных биопартнеров сельского хозяйства и управления патогенными возбудителями болезней.
Итоги микологического анализа почвы сельскохозяйственных полей Краснодарского края за 2025 год озвучили в филиале Россельхозцентра.
Мицелий вешенки показал высокую урожайность с выходом белков нужной биологической ценности.
Гриб с фруктовым ароматом родотус дланевидный (Rhodotus palmatus (Bull.) Maire) — редкий и съедобный, отличающийся богатым питательным составом и лечебными свойствами, китайские ученые смогли одомашнить и вывести на рынок.
В региональном Россельхозцентре озвучили результаты микологического анализа почвы в Калининградской области.
Грибная электроника на подходе: космические корабли и автономные автомобили могут на работать на основе органических мемристоров. Ученые доказали, что из распространенных культивируемых грибов, таких как шиитаке и шампиньоны, можно производить органические мемристоры — разновидности процессора данных, способного запоминать прошлые электрические состояния. Биоэлектроника — развивающаяся область, которая, в частности, способствует разработке новых, многообещающих материалов для вычислений нового поколения.
