СПК «Левочский», который занимает одну из ведущих позиций в агропромышленном комплексе Новгородской области, планирует усилить свои позиции путем инвестиций в возведение новой фермы и цеха для производства рассольных и полутвердых сыров. Эта информация была озвучена во время встречи председателя СПК Александра Федоровского с временно исполняющим обязанности губернатора региона Александром Дроновым.
ООО «Звезда Подмосковья» продолжает осуществлять инвестиционный проект по строительству завода для производства сыра и сухих молочных продуктов. Строительные работы проводятся на территории агропарка «Сырная долина» в Дмитровском муниципальном округе.
Во время рабочей поездки в Костромскую область министр сельского хозяйства Оксана Лут вместе с губернатором Сергеем Ситниковым посетила Костромскую государственную сельскохозяйственную академию и ознакомилась с деятельностью успешных агропредприятий.
В Москве в День российского предпринимательства были объявлены победители первого этапа Всероссийского конкурса производителей товаров и услуг «Звезда качества России» в этом году.
14 мая в ходе рабочей поездки глава Башкортостана Радий Хабиров посетил молочный комбинат в Белебее, удостоенный ордена «Знак Почёта». Руководитель региона ознакомился с производственными мощностями предприятия и принял участие в открытии цеха по производству мягких сыров.
17 апреля губернатор Пермского края Дмитрий Махонин в ходе рабочего визита в Чернушинский округ посетил два местных агропромышленных предприятия – «Совхоз Дружный» в селе Павловка и «МаСКо» в городе Чернушка, которые являются передовиками молочной отрасли региона.
Специалисты Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» назвали преимущества и риски, связанные с натамицином - пищевой добавкой Е235 в сыре.
В 2024 году темп роста производства пищевых продуктов в регионе достиг 103%, а напитков – 105%, сообщил губернатор Ярославской области Михаил Евраев.
С 28 января по 3 февраля 2025 года сотрудники химико-токсикологического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели анализ образца сыра и обнаружили в составе растительные масла и жиры на растительной основе, что является ясным свидетельством фальсификации продукции. Также была выявлена микробная трансглутаминаза. По словам экспертов, все это - распространенные приемы фальсификации сыров.
С 1 февраля 2025 года в России начал действовать новый ГОСТ Р 71817-2024 «Сыры твердые и сверхтвердые. Технические условия», который устанавливает требования к производству твердых и сверхтвердых сыров. Специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» поделились основными изменениями и аспектами контроля качества.
