Тамбовские сыровары вошли в десятку лучших по России
02.10.2024
В городе Кинель Самарской области состоялся федеральный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в категории «Лучший сыровар».
В городе Кинель Самарской области состоялся федеральный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в категории «Лучший сыровар».
Исследователи Северо-Кавказского федерального университета разрабатывают технологии для производства мягких сыров, обогащённых белком. Основой этой технологии является мембранное фракционирование натурального сырья, что позволяет сбалансировать белковый состав и получить готовый продукт.
Сегодня директор Департамента животноводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства РФ Сергей Воскресенский и исполняющий обязанности министра сельского хозяйства РБ Ильшат Фазрахманов посещают объекты агропромышленного комплекса в регионе.
Козоводство и пчеловодство дает возможность производить косметическую продукцию с высокой добавочной стоимостью – опыт ирландских фермеров.
Изменение климата заставляет производителей искать альтернативы обычным кормам. Сорго — одна из них, но повлияет ли этот рацион на качество твердых сыров при использовании в кормах для молочного скота?
Во время рабочей поездки в Бондарский муниципальный округ глава Тамбовской области Максим Егоров побывал в кооперативе «РоСы» в селе Пахотный Угол, где осуществляется агротуристический проект.
Вчера Оксана Лут во время деловой поездки в Калининградскую область ознакомилась с работой крупнейшего в Европе сухарного завода ГК «Атлантис» и популярной семейной сыроварней «Шаакен Дорф».
Исследование французских сыров защищенного наименования показало чрезвычайно богатые микробные сообщества в этой продукции.
Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев вместе со своим заместителем Андреем Коробкой посетили Медведовский молочный комбинат, чтобы ознакомиться с его работой. На комбинате действует производственная линия, способная перерабатывать до 15 тонн молока в сутки, а также планируется запуск еще одной линии.
В рамках Международной молочной недели-2024 молочная продукция сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» завоевала награды и удостоилась звания лучшей в ряде номинаций. Золотые и серебряные медали получили йогурт, кефир, ряженка и сыры производства «АгриВолги» и Угличского сыродельно-молочного завода.
