В 2025 году экспорт вологодского мороженого составил 800 тонн с поставками в шесть стран ближнего и дальнего зарубежья в рамках регионального проекта «Экспорт продукции агропромышленного комплекса» национального проекта «Международная кооперация и экспорт».
Тимирязевская академия продолжает активно развивать сотрудничество с агроклассами, вовлекая школьников в мир аграрных наук и передовых технологий. Недавно учащиеся агрокласса МБОУ «Школа современного образования» города Серпухов посетили учебный центр «Тимирязевская сыроварня», где освоили практические навыки приготовления вкусных сыров.
30 января в Министерстве сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской областиnпрошло совещание по вопросам экономики регионального молочного рынка. Провел мероприятие глава МСХ Оренбургской области Сергей Балыкин.
Проект студентки технологического факультета Татьяны Демидовой недавно удостоился серьезного признания: он стал одним из победителей конкурса «Студенческий стартап» Фонда содействия инновациям и получил грантовую поддержку в размере одного миллиона рублей.
Иркутская область за первые одиннадцать месяцев текущего года продала мороженого за рубеж на 184,7 тысяч долларов, что на 15,1% выше уровня аналогичного периода прошлого года.
Во время рабочего визита в Староминский район губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев посетил предприятие «Сыродел». Его сопровождали первый заместитель главы региона Игорь Галась и исполняющие обязанности вице-губернаторов — Александр Руппель и Андрей Коробка.
В Казани прошел молочный бизнес-форум Волго-Вятского региона, организованный при поддержке отделения «Банк Татарстан» ПАО Сбербанк и Национального союза производителей молока (Союзмолоко). Мероприятие стало важной площадкой диалога между властью, бизнесом и финансовыми институтами. Обсуждались фундаментальные для молочной отрасли вопросы, которые озвучили участники: строить или не строить новые фермы, как повышать рентабельность в условиях роста затрат и где найти квалифицированные кадры для реализации амбициозных планов. Кроме того, президент ГК «ЭкоНива» Штефан Дюрр поделился стратегическими планами одной из крупнейших молочных компаний мира.
Сотрудники Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН (Пущино) в сотрудничестве с учёным Московского политехнического университета разработали новый способ ферментативного удаления лактозы. Фермент β-галактозидаза был заключён в полимерные микрокапсулы и закреплён на стеклянных пластинах. Полученная конструкция оказалась стабильной, многоразовой и безопасной для самого продукта.
В Кореновске глава региона Вениамин Кондратьев провёл совещание, на котором рассматривались перспективы молочной отрасли. В работе приняли участие исполняющий обязанности заместителя губернатора Андрей Коробка, руководители профильных ведомств и крупнейшие предприятия, занимающиеся производством и переработкой молока.
В ходе мониторинга образцов молочной продукции специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» зафиксировали несоответствие требованиям действующего законодательства.
