Почему исследования холодильных камер на заражённость плесневыми грибами обязательны
На минувшей неделе специалисты отдела бактериологии Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» получили данные о результатах обследования двух холодильных камер на наличие плесневых грибов. В рамках производственного контроля в лабораторию были доставлены образцы воздуха из камер охлаждения. По результатам микробиологических исследований, выполненных согласно «Методическим рекомендациям по определению зараженности плесневыми грибами холодильных камер» от 25.02.2021 г., в одном из образцов обнаружены плесневые грибы (плесень) на пяти чашках.











