Сотрудники Северо-Кавказского федерального университета прошли международную стажировку в Китае по программе «Инновационные технологии и инженерные решения ведущих предприятий Китая для биотехнологии и производства продуктов питания».
В Невинномысске запланировано строительство двух тепличных комплексов для выращивания бананов. Эксперт Северо-Кавказского федерального университета оценила перспективы проекта и обозначил условия, при соблюдении которых он может быть успешным.
Специалисты Центра инженерных разработок Северо-Кавказского федерального университета разрабатывают беспилотные аппараты, способные доставлять грузы и выполнять работы по внесению удобрений, мониторингу состояния почвы и посевов.
Жители Ставропольского края удивились февральскому подорожанию куриных яиц: за десяток теперь надо заплатить свыше 100 рублей. Доцент кафедры финансов и кредита СКФУ Елена Пасько объяснила факторы, повлиявшие на ценовые колебания.
В Северо-Кавказском федеральном университете ведутся разработки новаторских мясосодержащих консервов с нестандартными мясными и растительными компонентами. Концепция технологии предусматривает объединение двух источников белка и включает козлятину и черную фасоль.
В Северо-Кавказском федеральном университете ведутся разработки инновационных рецептур диетических молочных изделий с обогащением дополнительными полезными компонентами. В ближайшее время линейка функционального питания пополнится твёрдыми сырами, изготовленными на основе молочно-белкового полуфабриката.
Учёные Северо-Кавказского федерального университета разработали способ инкапсулирования природного вещества таксифолина, который способен повышать иммунитет человека при включении его в состав пищевых продуктов; в этом помог метод распылительной сушки.
Северо-Кавказский федеральный университет заложил научную базу по промышленному производству лактулозы. Проект реализуется в Ставропольском крае и способствует росту региональной экономики, а также импортозамещению ценного ингредиента в сферах фармацевтики и пищевой промышленности.
Исследователи Северо-Кавказского федерального университета выполняют ряд проектов в области глубокой переработки молока с целью расширения номенклатуры молочных изделий, повышения их питательной ценности и усиления экономической эффективности российского молочного сектора.
Исследователи Северо-Кавказского федерального университета выполняют ряд проектов в области глубокой переработки молока с целью расширения номенклатуры молочных изделий, повышения их питательной ценности и усиления экономической эффективности российского молочного сектора.
