АгроНовости: рубрика «молоко»

В Северо-Кавказском федеральном университете ведутся разработки инновационных рецептур диетических молочных изделий с обогащением дополнительными полезными компонентами. В ближайшее время линейка функционального питания пополнится твёрдыми сырами, изготовленными на основе молочно-белкового полуфабриката.

Компания Amul совершила значительный технологический прорыв, запустив Sarlaben — цифрового помощника на базе искусственного интеллекта, разработанного для поддержки молочных фермеров и повышения производительности отрасли в штате Гуджарат. Эта инициатива знаменует собой важный шаг в применении искусственного интеллекта в молочном животноводстве на первоначальном уровне, предоставляя производителям своевременные и точные рекомендации по уходу за животными и управлению фермой.

Ранее, в ходе международной выставки «Золотая осень — 2025», делегация Минсельхоза Смоленской области провела первые, но уже предметные переговоры с руководством инвестора — ООО «РАТЕЛ». Компания искала регион для реализации крупномасштабного проекта по строительству современного молокоперерабатывающего завода.

Молочное животноводство Ивановской области стабильно развивается благодаря активному наращиванию инвестиций и инструментам государственной поддержки.

10 февраля руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт, выступая с приветственным словом на ХХIV Всероссийском съезде производителей и переработчиков молока, обозначил текущую ситуацию с контролем молочного рынка.

Регион обладает потенциалом для достижения заявленной молочной цели. В Челябинской области сельскохозяйственные организации и фермерские хозяйства в прошлом году зафиксировали исторический максимум средней годовой продуктивности молока на одну корову — 7482 кг, что на 13,8% выше показателя 2024 года. Вследствие этого валовое производство молока увеличилось на 5,8 тыс. тонн и достигло почти 170 тыс. тонн, а с учетом личных подсобных хозяйств граждан суммарный выпуск составил около 351 тыс. тонн.

На молочных предприятиях Приморского края высокопродуктивная голштинка дает до десяти тонн молока в год. По экспертной оценке, этот показатель является самым высоким среди регионов Дальнего Востока.

30 января в Министерстве сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской областиnпрошло совещание по вопросам экономики регионального молочного рынка. Провел мероприятие глава МСХ Оренбургской области Сергей Балыкин.

В течение следующих нескольких десятилетий усиливающиеся волны жары будут подвергнуть значительную часть европейского крупного рогатого скота опасному тепловому стрессу. Новое исследование показывает, где и как миллионы животных могут пострадать к середине века.