АгроНовости: рубрика «напитки»

Министр сельского хозяйства Оксана Лут и генеральный директор Российского экспортного центра Вероника Никишина приняли участие в открытии российской экспозиции на 30-й Международной выставке продуктов, напитков, оборудования для гостинично-ресторанного бизнеса и кулинарии «Gulfood 2025». Это крупнейшее отраслевое событие, проходящее ежегодно в Дубае, привлекает более 5 тысяч компаний и примерно 100 тысяч посетителей со всего мира.

С 5 по 11 февраля 2025 года специалисты химико-токсикологического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели анализ двух образцов безалкогольных тонизирующих энергетических напитков на содержание кофеина.

Аспартам, подсластитель, использовался в твердой пище с 1981 года, в напитках с 1983 года, и в настоящее время не имеет ограничений на использование в приготовлении продуктов питания и напитков с 1996 года. Однако использование аспартама по-прежнему остается спорным. Исследователи ищут натуральные альтернативы аспартаму, включая мед, стевию, патоку, кленовый сироп, кокосовый сахар, нектар агавы и финиковый сахар. Полностью запретить популярный ингредиент газировки и энергетиков призвала инициативная европейская группа во Всемирный день борьбы с раком, который отмечается 4 февраля.

Цены вверх: в крупнейшем мировом поставщике кофе Бразилии закончились запасы. Ожидания кофеманов на то, что их любимый напиток подешевеет в 2025 году, не оправдаются, считает бразильский аналитик кофейного рынка.

Шампанское является самым известным видом вина в мире, символизируя роскошь и празднование. В разных странах существуют свои традиции, связанные с употреблением шампанского в канун Нового года. В России многие встречают новый год с бокалом игристого вина. Благодаря своим пузырькам и насыщенному вкусу, шампанское придаёт этому ритуалу особую атмосферу волшебства и радости.

«Молодильный» квас: челябинские исследователи создали напиток, который укрепляет иммунную систему.

Напиток йерба мате из листьев южноамериканского тропического падуба называется многими коренными жителями Южной Америки «напитком богов», а позднее европейские поселенцы дали ему название «зеленое золото индейцев». Листья содержат 24 витамина и минерала, 15 аминокислот и множество антиоксидантов. Распитие чая йерба мате часто становится общественным событием, а совместное употребление этого напитка является признаком дружбы и связи. Он также считается национальным напитком Аргентины, где ведется активная селекция и готовятся к выпуску новые сорта.

С 11 по 17 ноября на фестивале-ярмарке «Сделано в России» в гастрономической столице Китая, городе Чэнду, представлены безалкогольные напитки, функциональное питание, плодовые вина и другие товары от томских компаний «Сава» и «Кахети». Продукция из дикоросов, производимая в Томске, пользуется популярностью среди китайских потребителей, и около половины её экспортных поставок направляется на рынок Китая.

24 сентября в Баку прошел круглый стол на тему «Эффективные каналы сбыта продуктов питания и напитков в Азербайджане: стратегии работы в сегменте ретейла и HoReCa». Мероприятие было организовано «Агроэкспортом» и Министерством сельского хозяйства России в рамках деловой миссии российских компаний-экспортеров продукции АПК. Представители Азербайджана поделились информацией о текущих трендах в сферах общественного питания, розничной и электронной торговли, а также о востребованных категориях продукции. Российская сторона представила свой опыт сотрудничества с Азербайджаном и обсудила потенциал развития торговли.