Десять краевых агропромышленных предприятий успешно завершили добровольную сертификацию. Знак «Сделано в России» подтверждает соответствие выпускаемой продукции установленным стандартам качества и открывает новые возможности для роста экспортного потенциала региона.
После праздничного марафона оливье, селедки под шубой и пяти видов салатов организм частенько подает сигналы бедствия. Тяжесть, вздутие и ощущение, что съел не просто ужин, а целый продуктовый магазин, не из приятных. Запускаем операцию «анти-переедание». И главными героями будут не таблетки, а три сока, которые наверняка есть в ближайшем магазине.
Новый год — это волшебство, шампанское в полночь, душевные тосты... и утро, наступающее иногда наступает с головной болью, сухостью во рту и клятвами «больше никогда». Стратегический запас натуральных соков поможет облегчить симптомы похмелья, но вы должны знать нюансы новогодней сокотерапии. Рассказываем подробно на примере 3 соков, которые все можно включить в программу детокс-дня.
Современные потребители постоянно ищут продукты питания и напитки, которые обладают не только превосходным вкусом и текстурой, но и функциональными преимуществами. В связи с появлением новых преимуществ для психического здоровья — включая тревожность, сон и когнитивные функции, а также для здоровья сердца и костей, и уже доказанной пользой в контроле веса, мотивация потребителей к потреблению определенных видов клетчатки растет. Вот где новый вид растворимых пищевых волокон – аррабина – имеет свое приложение.
Ассамский лимон, или «нему-тенга» на ассамском языке, — это особый сорт лимона, выращиваемый в индийском штате Ассам. Он славится своим уникальным ароматом и пользой для здоровья. Особенно популярны сорта «каджи-нему» (официальный фрукт Ассама) и «гул-нему». Этот лимон имеет вытянутую форму и используется как в зеленом состоянии, так и при легком пожелтении, что отличает его от обычных лимонов. Благодаря новой технологии производства сок ассамского лимона выходит на международный рынок.
14 ноября отмечается Всемирный день борьбы с диабетом. Исследователи Южно-Уральского государственного университета работают над созданием инновационных продуктов питания, обогащённых микроэлементами и различными добавками, включая варианты с пониженным гликемическим индексом.
В связи с ростом случаев фальсификации любимого многими напитка испанские исследователи разработали новый быстрый метод, как отличить настоящий кофе от поддельного.
Когда приходит время заготовок на зиму, яблочный компот – один из самых популярных. Однако помимо классического компота из яблок стоит поэкспериментировать с модными разновидностями этого напитка. Готовьте кастрюли, будем колдовать! И заодно разберем, как сахар в компоте из яблок заменять медом.
Среди множества напитков чай занимает особое место благодаря своим лечебным свойствам. Множество травяных добавок могут обогатить вкус и повысить пользу традиционного чая. Ромашка, лимонник, душица (орегано), розмарин, календула, тимьян (чабрец), шалфей, мелисса и мята — это лишь некоторые из популярных трав для заваривания. О том, как выращивать целебные травы на огороде или приусадебном участке, рассказала заведующая испытательной лабораторией Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Татьяна Насыпова.
Зимой, когда свежих ягод уже не найти, баночка ароматного крыжовникового компота станет настоящим витаминным подспорьем. Крыжовник – чемпион по содержанию витамина C, железа и антиоксидантов. Даже после термической обработки он сохраняет часть полезных свойств, помогая укреплять иммунитет, улучшать пищеварение, поддерживать сосуды. Крыжовник при хорошем уходе плодоносит в избытке, а сахара для компота нужно немного. Дешевле, чем магазинные соки!
