Альтернативные макароны: теперь из гречневой муки с морковным порошком
24.01.2026
Новаторскую рецептуру придумали португальские ученые для людей, страдающих непереносимостью глютена, и для всех сторонников здорового образа жизни.
Новаторскую рецептуру придумали португальские ученые для людей, страдающих непереносимостью глютена, и для всех сторонников здорового образа жизни.
За девять месяцев 2025 года Россия отправила на зарубежные рынки макаронные изделия на сумму около 154 млн долларов, что на 21% выше уровня аналогичного периода прошлого года. В натуральном выражении экспортный объем увеличился на 8% и достиг 103 тысяч тонн.
Твёрдая пшеница является основным сырьем для производства высококачественных макаронных изделий. Согласно актуальным данным, мировое производство твёрдой пшеницы находится в пределах 35 млн тонн ежегодно, что составляет примерно 5% от общего объема производства зерна пшеницы.
Служба осуществляет непрерывный мониторинг цен на социально значимые продукты питания и способствует заключению соглашений в регионах.
С января по апрель 2025 года российские производители поставили более 500 тысяч тонн макаронных изделий, что на 3% превышает объемы за аналогичный период прошлого года.
В январе 2025 года российские производители произвели 151 тысячу тонн круп и 120 тысяч тонн макаронных изделий. Эти показатели превышают результаты аналогичного периода прошлого года на 10,2% и 8,3% соответственно.
Предприятия пищпрома Хабаровского края активно увеличивают объемы производства. Благодаря государственной поддержке они инвестируют в новое оборудование и развивают ассортимент продукции. Например, единственный производитель макаронных изделий в регионе приобрел современную отечественную линию для производства короткорезанных макарон. Для этого компания воспользовалась льготным банковским кредитом и получила заем от Фонда поддержки малого предпринимательства в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство».
Макароны из муки твердых сортов пшеницы ожидают новые требования и стандарты со дня на день.
В рамках реверсной бизнес-миссии, делегация из Китайской Народной Республики посетила Саратовскую область с целью проведения переговоров с региональными предприятиями и заключения экспортных контрактов. Мероприятие было организовано Центром поддержки экспорта при содействии министерства экономического развития области в рамках нацпроектов «Международная кооперация и экспорт» и «Малое и среднее предпринимательство».
Свои образцы макаронных изделий, в том числе диетических, доставили на проверку разные компании-производители.
