АгроНовости: рубрика «мясопродукция»

10 апреля 2026 года сотрудники Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» завершили анализ образцов говяжьих сосисок, поступивших на исследование в рамках государственного пищевого мониторинга.

Биотехнологи научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики ГК «СОЮЗСНАБ» продолжают создавать решения для повышения микробиологической безопасности пищевых продуктов мясного направления: разработана новая защитная культура.

ЦОК АПК продемонстрирует на международной выставке Gulfood 2026 в Дубае систему лабораторного контроля российского агроэкспорта.

В Волгоградской области зафиксирован рост выпуска парного, остывшего или охлажденного мяса: говядины, свинины, баранины, козлятины и конины. По данным статистики за январь–октябрь 2025 года общий объём достиг 2 тыс. тонн, что на 25% выше аналогичного периода прошлого года.

22 октября специалисты Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» по итогам исследований выявили сальмонеллу в мясном фарше «Домашний» производителя из Ленинградской области.

Каждый год, пока работают прессы и сладкий аромат сидра наполняет осенний воздух, более 4 миллионов тонн яблочных отходов вывозятся в качестве корма для животных, компоста или отходов на свалки. Однако новое исследование предлагает яблочной кожуре, семенам, сердцевинам и мякоти иную судьбу.

Московская область наращивает экспорт продукции агропромышленного комплекса. За первые семь месяцев текущего года за рубеж отправлено 184 тысячи тонн мясной продукции глубокой переработки, что на 28% больше по стоимости, чем за аналогичный период 2024 года.

За семь месяцев Московская область отправила во Вьетнам 20 тысяч тонн товаров агропромышленного комплекса. В сравнении с тем же периодом прошлого года, объем экспорта увеличился на 21% в физическом выражении и на 39% в денежном. Основным драйвером роста стала мясная продукция.

Специалисты Оренбургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выполняют исследования по определению сырьевого состава продуктов с помощью метода ПЦР. Цель - борьба с фальсификацией.