АгроНовости: рубрика «мясопродукция»

Знаете ли вы, что на Тайване пельмени едят обязательно с уксусом, и почему так объяснили тайваньские ученые, которые сравнили национальный черный уксус с итальянским бальзамическим в рамках исследования по кросс-культурной интеграции продуктов питания.

31 марта 2025 года в испытательной лаборатории Амурского филиала ФГБУ «НЦБРСП» завершены исследования пробы замороженных мясных полуфабрикатов категории Б — котлет «Домашние» в рамках выполнения государственной работы.

Россия с начала 2025 года увеличила отгрузки мяса и зерновой продукции в Саудовскую Аравию, сообщает Россельхознадзор.

В 2024 году объем производства скота и птицы на убой в российских хозяйствах всех категорий возрос на 2,1%, достигнув 16,9 миллиона тонн. Положительная тенденция сохраняется и в начале этого года: по итогам января в сельскохозяйственных организациях прирост составил 1,6%.

Гибридные гели, сочетающие курицу и грибы, предлагают инновационные функциональные пищевые решения, удовлетворяя растущий спрос на продукты, подходящие для флекситарианцев. Эти гели снижают содержание мяса, одновременно повышая содержание пищевых волокон, биоактивных соединений и устойчивость.

Пельмени – это классическое блюдо русской кухни, хотя похожие варианты существуют у многих народов. Тем не менее, именно в России, в Ижевске, который считается центром этого деликатеса, был установлен Всемирный день пельменей, который отмечается 18 февраля. В этот день эксперты ФГБУ «ЦОК АПК» поделились рекомендациями по выбору качественных пельменей.

Россия занимает одну из лидирующих позиций в мире по потреблению мяса и мясных продуктов на душу населения, сообщает МСХ РФ. Производство этих товаров в стране стабильно увеличивается, что связано с развитием животноводческой отрасли. К примеру, за период с января по ноябрь 2024 года было произведено 2,3 миллиона тонн колбасных изделий (рост на 1,9%), 4,5 миллиона тонн мясных полуфабрикатов (увеличение на 5%) и 833 тысячи тонн мясных консервов (рост на 1,2%).

Заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Белан Хамчиев заявил об этом на Китайско-Российском форуме по сельскохозяйственному сотрудничеству. Он также подчеркнул, что Совет Федерации придает большое значение развитию отношений с Китаем, включая АПК.

Каждый год в Забайкалье при поддержке государства запускаются несколько производственных линий для выпуска колбасных изделий и мясных деликатесов. За последние пять лет было открыто десять новых производств, сообщил министр сельского хозяйства региона Денис Бочкарев.