Благодаря своей пригодности для жарки и стойкости естественного цвета, эта технология позволяет производить цветные чипсы с оригинальным вкусом без использования добавок.
На крупнейшей международной выставке продуктов питания и напитков Gulfood 2026 тамбовская компания «АЛ-ГРУПП» презентовала свою продукцию. Стенд посетили министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут и генеральный директор Российского экспортного центра Вероника Никишина, принявшие участие в открытии экспозиции России.
Закуски популярны среди людей всех возрастов. Это готовые к употреблению продукты, которые не заменяют основные приемы пищи, а употребляются между ними для утоления голода или тяги к еде. Закуски становятся все более популярными благодаря удобству и изменению образа жизни. С ростом числа людей, страдающих неинфекционными заболеваниями, такими как диабет, гипертония, рак и болезни сердца, потребители все больше внимания уделяют полезности продуктов. В последние годы потребительские предпочтения на рынке закусок сместились с акцента на вкус и внешний вид к поиску высококачественных продуктов со сбалансированной пищевой ценностью. Вот где в игру вступают шампиньоны.
Чипсы со вкусом огурца обходят остальные с большим отрывом. Натуральный огуречный ароматизатор, который получают из ингредиентов, таких как сок и экстракты огурца, позволяет производителям чипсов уйти от синтетических аналогов и закрепиться в премиальном сегменте.
Новое исследование показало, что пчелиная пыльца значительно усиливает антиоксидантный и фенольный профиль экструдированных картофельных закусок, предлагая натуральное, функциональное улучшение для обработанных пищевых продуктов.
Челябинские исследователи изучили привычки молодежи в отношении перекусов и предложили подросткам альтернативные лакомства для снятия стресса.
Каким должен быть идеальный чипсовый картофель, рассказали специалисты Новосибирской испытательной лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Завод по производству современных картофельных чипсов приступил к работе в Мордовии.
Вкусные эксперименты и современные технологии дают возможности одному из ведущих игроков на рынке картофельных чипсов расширять географию поставок и наращивать оборот. Увеличение экспорта за десять лет почти в 40 раз – отличный результат.
