АгроНовости: рубрика «переработка грибов»

В грибной сезон, хотя и можно успешно высушить большинство видов грибов, некоторые предпочитают их заморозить на зиму для сохранения текстуры и не ждать от шести до двенадцати часов сушки. В этой процедуре есть определенные нюансы, которые полезно знать и применять. Ведь начинающие нередко сталкиваются с тем, что вместо сочных грибных ломтиков из вакуумного пакета после разморозки выползает липкое и довольно противное нечто или все смерзается в единый ком. Статья о том, как заморозить грибы, поможет вам сделать качественную заготовку и не потерять зря не единого грибочка.

Грибные сельхозкооперативы процветают в китайской провинции Хубэй, экспортируя свежие и консервированные грибы, включая сморчки, шиитаке и шампиньоны по всему миру, в том числе, в Россию.

Жаркая осень в Испании сушит дикорастущие грибы на корню, поэтому будущее сбора съедобных грибов и их переработки под большим вопросом.

Об этом заявила заместитель министра сельского хозяйства Елена Фастова, выступая 26 апреля на конференции, посвященной дикоросам и традиционным промыслам, как важному элементу развития сельской экономики. Участники рынка и эксперты обсудили потенциал отрасли, механизмы ее поддержки и развития

В 2023 году мировой спрос на хитозан превысит порог в 110 000 тонн в год. И хотя основными продуктами являются те, что получены из переработанных панцирей креветок или крабов для фармацевтических приложений, определилась тенденция к неживотным альтернативам для производства биопродуктов защиты растений

Два жизненно важных витамина будут получать из «белого чуда»

Разнообразная переработка позволит навсегда забыть термин «второй сорт» и превратить издержки производства в деньги

Лондонский дизайнер Нир Мейри создал серию настольных ламп с использованием грибного мицелия в качестве альтернативы синтетическим материалам