Студенты агрономического факультета Олча Минчеймаа и Нина Ангархаева в рамках гранта ректората занимаются исследованием по культивации нутрицевтического гриба на различных местных субстратах.
Китайские ученые в новом исследовании сообщают, какую пользу могут принести подкормки с известными грибами шиитаке молочным козам зааненской породы.
Как известно, распространению инвазивных растений весьма способствуют владельцы домашних садов и частные питомники, которые предлагают привлекательные для покупателей виды без учета их инвазивности. В США таким образом широко распространилось китайское сальное дерево из семейства молочайные благодаря своей декоративности. Сапиум салоносный быстро покинул сады и стал агрессивно занимать большие территории, требуя больших затрат на искоренение. Однако, ученые нашли способ как извлечь весомые выгоды из растительного захватчика и заодно защитить популяцию дуба.
За грибами сегодня редко кто ездит в лес. Крепкие, свежие, приятные глазу шампиньоны всегда есть в шаговой доступности, собранные и упакованные. Круглогодично и недорого. И это наши, российские грибы. Грибной бум кардинально, но без лишней шумихи, изменил отечественный продовольственный рынок и наши кулинарные привычки в той их части, которая связана с грибной кухней. За десятилетие аграрии нарастили урожаи шампиньонов почти в 20 раз, а их потребление с 2016 года выросло в три раза. Впечатляющие результаты, но что впереди? Скептики говорят об исчерпанности роста, большинство производителей настроены оптимистично. Грибной рынок может вырасти еще как минимум в полтора раза, - уверены в «Грибной радуге» бизнесменов Александра Удодова и Олега Логвинова. И это без учета экспортного потенциала отрасли, который также постепенно увеличивается.
Грибные сельхозкооперативы процветают в китайской провинции Хубэй, экспортируя свежие и консервированные грибы, включая сморчки, шиитаке и шампиньоны по всему миру, в том числе, в Россию.
Новые технологии в грибоводстве позволяют расширить линейку от вешенки и шампиньонов до львиной гривы и выращивать органическую продукцию на месте реализации
Ученые из Польши предложили новый кормовой ингредиент для здоровья лошадей – гранулированный гриб шиитаке
Резидент «Сколково» помогает «Магниту» тестировать выращивание экзотических грибов
Грибы шиитаке (Lentinula edodes) - ценная культура, которая выращиваются в Китае на протяжении тысячелетий. Оригинальный аромат этих грибов усиливает фактор вкуса умами в продуктах, и недавние исследования подтверждают, что регулярное употребление шиитаке укрепляет иммунную систему. Кроме того, гриб шиитаке является важным источником витамина D
Житель Приморья Артем Дегтярев, ставший одним из победителей конкурса идей по освоению "дальневосточного гектара", планирует создать в крае первую в России грибную ферму прямо в лесу. Он рассказал РИА Новости об уникальности приморских сортов шиитаке, об их использовании в медицине и о том, почему не стоит опускать руки, если тебе не дали участок
