Члены новой грибной организации получают право носить накидку с изображениями мицелия, символизирующего силу, мудрость и сотрудничество, и шляпок разных грибов, которые, в свою очередь, символизируют красоту. Цели у братьев-грибоводов обширные – от науки и лесных дикоросов до развития индустрии грибоводства и производства субстратов в Португалии.
Грибные сельхозкооперативы процветают в китайской провинции Хубэй, экспортируя свежие и консервированные грибы, включая сморчки, шиитаке и шампиньоны по всему миру, в том числе, в Россию.
В грибоводстве появляются все новые субстраты и агропрактики, которые позволят бороться с отходами и производить больше полезных продуктов.
В будущем интерес возрастет не только к органическим плодовым телам грибов для продаж прямым потребителям, но и к мицелию, предназначенному к переработке в секторе альтернативных заменителей мяса.
К соломенной проблеме добавляется ужесточение европейских правил по применению пестицидов, что усложняет борьбу с паутинной болезнью грибов.
За последние годы грибоводство в России из нишевого сегмента превратилось в одно из инвестиционно привлекательных направлений сельского хозяйства. Стимулом для развития подотрасли стали меры господдержки, в частности инвестиционные кредиты, в результате чего начали запускаться крупные проекты в этой сфере с современными подходами к техническим и технологическим решениям
Грибоводство и лесоводство нужно объединить для смягчения климата и производства продуктов питания, считают ученые. Целенаправленное выращивание съедобных грибов в симбиозе с лесными деревьями может стать ценным источником пищи для миллионов людей, бонусом улавливая углерод и смягчая последствия изменения климата
Два жизненно важных витамина будут получать из «белого чуда»
Студенты Курской ГСХА в течение двух недель «по грибы ходили». Корзинок не набрали, но зато познакомились с полным циклом грибного производства
Ученые из Наньянского технологического университета в Сингапуре разработали метод выращивания супер-продукта на основе грибов, который готовится составить конкуренцию многих альтернативным растительным белкам
