Афлатоксины, содержащиеся в пище, могут значительно повысить риск развития рака печени. Ученые предупреждают, что в сочетании с ожирением, диабетом и нездоровым питанием они создают исключительно опасную комбинацию.
Коричнево-мраморный клоп (Halyomorpha halys) — известный полифаг, который любит питаться на развивающихся початках. Прокалывая обертку, он добирается до молодых зерен, находящихся в стадии молочной или молочно-восковой спелости. В местах проколов зерна кукурузы сморщиваются, темнеют и перестают развиваться. Но этим вредоносность клопа не ограничивается. Как выяснили ученые, он может распространять микотоксикогенные грибы.
Загрязнение афлатоксином остается серьезной проблемой для безопасности пищевых продуктов, здоровья человека и скота, с потенциально фатальными последствиями. Для решения этой проблемы Международный научно-исследовательский институт сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков, ICRISAT, при поддержке Министерства иностранных дел Правительства Индии провел двухнедельную обучающую программу для специалистов из стран Глобального Юга.
Для зерна на хранении в Аргентине разработали растительный экстракт с противогрибным действием из листьев красивейшего местного дерева.
Большая часть зерна кукурузы и арахиса в странах Африки к югу от Сахары загрязнена опасными афлатоксинами, которые наносят вред человеку и сельхозживотным, негативно сказываются на экономике. Для решения проблемы исследователи создали биопестицид и уже тестируют его в Кении и Танзании.
