Афлатоксин B1 (AFB1), токсичное соединение, часто встречающееся в загрязнённых кормах для животных, может серьёзно повредить здоровье печени и снизить показатели роста утят. Китайские исследователи проверили способность байкалина, природного флавоноида из шлемника байкальского (Scutellaria baicalensis), защищать от таких повреждений.
Кукуруза, одна из основных продовольственных культур, потребляемая миллиардами людей и животных по всему миру, часто загрязняется грибным токсином афлатоксином B1 — мощным канцерогеном, вырабатываемым грибком Aspergillus flavus. Воздействие афлатоксина представляет серьезную опасность для здоровья людей и других животных, а также экономические проблемы для сельскохозяйственных отраслей. Однако из-за высокой трансмиссивности гриба в сочетании с вредоносностью токсина изучение и разработка методов контроля в лабораторных условиях могут быть затруднены.
В ходе проверки качества, выполненной специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», было выявлено, что в партии кукурузы, произведенной в Алтайском крае, уровень зерен, излучающих желто-зеленую флуоресценцию, значительно превышает допустимые нормы.
Специалисты исследовательской лаборатории Воронежского филиала Федерального государственного бюджетного учреждения «Центр оценки качества зерна» провели исследование семян горчицы местного производства, которые предназначались для переработки и последующей реализации на внутреннем рынке.
В Ленинградской области в пункте фитосанитарного контроля оформлен возврат партии бразильского арахиса из-за превышения содержания веществ, вызывающих серьезные пищевые отравления.
