Новую технологию производства биологически активной пищевой добавки на основе наночастиц и грибов Ежовик Гребенчатый (Hericium) разработали исследователи Северо-Кавказского федерального университета .Эта биодобавка обогащена микроэлементами селена и цинка, которые помогают повысить мозговую активность и укрепить иммунитет.
Грибы – это не только кулинарный, но и важный оздоровительный продукт благодаря высокой концентрации полезных веществ и минералов. Ученые каталогизировали свыше 2000 различных видов съедобных грибов, многие из которых обладают лечебным свойством. Пример тому – ежовик гребенчатый или львиная грива, чье название обусловлено характерным видом гриба. Промышленное грибоводство может придать легендарному в народной медицине грибу дополнительную ценность.
Костромская ГСХА в течение апреля и мая проводит просветительскую акцию «Ученые - в школы». Одним из самых интересных агроуроков стал экскурс в выращивание ежовика гребенчатого – легендарного «гриба бессмертия»
На вертикальных городских фермах можно выращивать не только зелень. Хороший доход приносят грибы с лекарственным эффектом
Новые технологии в грибоводстве позволяют расширить линейку от вешенки и шампиньонов до львиной гривы и выращивать органическую продукцию на месте реализации
