Анализ выявил в составе масла растительные стерины — бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Это прямое доказательство того, что производитель заменил дорогостоящий молочный жир более дешевыми растительными аналогами. При этом на упаковке отсутствовала обязательная маркировка «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира».
Эксперты подчеркивают, что подмена молочного жира растительным — это способ незаконного снижения себестоимости. Подобная и, увы, распространенная фальсификация не только вводит потребителя в заблуждение, но и несет риски для здоровья: наличие трансжиров в составе может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Информация о выявленном нарушении передана в Управление Россельхознадзора по КБР и Республике Северная Осетия-Алания для принятия мер реагирования.
Источник: ФГБУ «ЦОК АПК» в Кабардино-Балкарской Республике.
