Согласно первому в своем роде исследованию, проведенному учеными Техасского университета в Остине, замена говядины на растительный заменитель мяса изменила состав грудного молока всего за шесть дней, даже когда остальная часть рациона состояла из цельных, необработанных продуктов.
Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» подтвердили безопасность и качество 17,9 тонн говядины, произведённой в Ивановской области, в рамках процедуры декларирования. Комплексные исследования образцов, отобранных от этой партии, завершились 18 ноября 2025 года.
Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» подтвердили безопасность и качество 17,9 тонн говядины, произведённой в Ивановской области, в рамках процедуры декларирования. Комплексные исследования образцов, отобранных от этой партии, завершились 18 ноября 2025 года.
Престижный конкурс World Steak Challenge отметил высочайшее качество аргентинской говядины, а также ирландской и австралийской.
За август текущего года в Саратовскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках плана государственного задания поступило четыре пробы говядины. В одном из образцов специалисты химико-токсикологического отдела выявили остаточное содержание антибиотика из сульфаниламидной группы — сульфадиметоксина, в восемь раз превышающее нормы ПДК.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, сальмонелла является одной из основных причин пищевых заболеваний в США и может передаваться человеку через различные продукты питания, включая говядину. Понимание того, как и почему крупный рогатый скот заражается сальмонеллой, является важным элементом борьбы с этой серьёзной проблемой общественного здравоохранения
Кабинет министров Чувашской Республики утвердил проект постановления, который направлен на увеличение возможностей для аграриев в получении субсидий на выращивание и откорм крупного рогатого скота в возрасте до двух лет.
Россия занимает одно из ведущих мест в мире по потреблению мяса и мясопродуктов на душу населения. Объемы производства постоянно увеличиваются, а уровень самообеспеченности в этом сегменте на 17% превышает установленный порог, указанный в Доктрине продовольственной безопасности.
Выращивание мясного КРС для производства мраморной говядины в Сибири вполне реально и не требует значительных дополнительных затрат. Уникальные исследования качества мяса в зависимости от условий его производства проводятся в Сибирском федеральном научном центре агробиотехнологий РАН. Ранее на таком уровне изучение возможностей производства этого особенно полезного и ценного продукта в России не осуществлялось.
Россельхознадзор согласовал ветеринарный сертификат для экспорта российского мяса крупного рогатого скота на Филиппины. Электронная версия сертификата доступна на сайте ведомства в разделе «Экспорт/импорт – Филиппины – Экспорт». Компании, заинтересованные в поставках говядины в эту страну, должны быть зарегистрированы в реестре экспортеров в системе ФГИС «ВетИС» «Цербер» для Филиппин. Также необходимо пройти аттестацию производителей со стороны компетентного органа Филиппин для подтверждения соответствия продукции ветеринарным требованиям.
