При лабораторном анализе в продукции обнаружено присутствие лекарственного вещества динитрокарбанилид. Следовательно, мясной продукт не соответствует нормам ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Результаты исследований занесены в автоматизированную систему «Веста» и направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области, Республике Марий Эл и Мордовии для принятия мер реагирования.
Динитрокарбанилид — ветеринарный антибактериальный препарат, применяемый для лечения животных от бактериальных инфекций. Наличие этого соединения в пищевых продуктах недопустимо и может представлять угрозу для здоровья человека.
Употребление продуктов, в которых сохраняются остатки подобных веществ, может спровоцировать аллергию — от кожной сыпи и зуда до отёков, а в отдельных случаях — привести к более тяжёлым осложнениям. Кроме того, длительное попадание антибиотиков в организм увеличивает нагрузку на печень и почки и способствует развитию устойчивости микроорганизмов к антибактериальным препаратам.
Источник: ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».
