Новая защитная культура на основе Pediococcus spp. повышает микробиологическую безопасность мясных продуктов
26.02.2026
Биотехнологи научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики ГК «СОЮЗСНАБ» продолжают создавать решения для повышения микробиологической безопасности пищевых продуктов мясного направления: разработана новая защитная культура.


