В условиях глобального сокращения кормовых антибиотиков птицефабрики переходят на фитобиотики — натуральные растительные добавки, которые укрепляют иммунитет, защищают кишечник от патогенов и стимулируют рост кур-бройлеров и несушек без токсичной нагрузки на организм.
Создание пробиотических и фитобиотических средств для промышленного птицеводства является одним из ключевых направленией научных исследований Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева. Эти исследования реализуются в рамках госпрограммы стратегического академического лидерства «Приоритет 2030».
Группа компаний «Дамате» начала реализацию проекта по увеличению производственных мощностей племенного репродуктора индейки второго порядка в Упоровском районе. Планируется повысить ежегодный выпуск с 12 миллионов до 25 миллионов инкубационных яиц.
Промышленные птицефабрики по всему миру столкнулись с системным кризисом: селекция кроссов индеек на экстремальную скорость роста привела к критическому ослаблению их иммунной системы. Анализируем масштабную исследовательскую программу Национального фонда индейководства США (NTF), запущенную летом 2026 года: как ученые связывают локусы количественных признаков с генами иммунного ответа, чтобы защитить бройлеров от смертоносной бактерии ORT без использования антибиотиков.
Замена стандартных высоких доз неорганических цинка, марганца и меди на низкие дозы бис-хелатных (органических) микроэлементов полезна для кур-бройлеров. Генетический анализ тканей бройлеров показал, что бис-хелаты активируют гены, отвечающие за превращение корма в мышечный белок. В исследовании птицы из опытных групп продемонстрировали улучшенную конверсию корма. Кроме того, при заражении бактерией Enterococcus cecorum (вызывающей хромоту и гибель бройлеров), у «хелатных» цыплят был минимальный уровень смертности.
Как желчные кислоты спасают печень кур-несушек в период поздней яйцекладки и улучшают качество яиц при жирном рационе.
Современное промышленное птицеводство функционирует в условиях предельной интенсификации производства, где ключевым фактором рентабельности выступает максимальная плотность посадки птицы на квадратный метр площади птичника. Однако обратной стороной жесткой оптимизации производственных площадей стало обострение паразитарной ситуации, в частности, рост заболеваемости нематодозами.
В Ростовской области продолжается развитие предприятий, входящих с 2020 года в состав группы компаний «Дамате», специализирующихся на промышленном производстве мяса индейки и утки.
31 июля 2026 года под контролем специалистов Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай из Алтайского края во Вьетнам были отгружены две партии субпродуктов птицы - куриные лапки с общим весом в 54 тонн. Данная продукция из Алтайского края ранее во Вьетнам не экспортировалась.
