Селекционеры пшеницы помогут оздоровить весь мир
Хронические заболевания продолжают оставаться серьезной проблемой для населения во всем мире, отчасти из-за недостаточно полезного питания. Несмотря на усилия по поощрению потребителей к самостоятельному изменению образа жизни, системы здравоохранения продолжают испытывать значительную нагрузку. Стремясь снизить распространенность хронических заболеваний, исследователи предлагают селекционерам пшеницы сотрудничать в целях защиты здоровья людей. В частности, первым шагом к повышению питательной ценности пшеницы может стать увеличение содержания клетчатки.











