Почти двойная норма молочных продуктов приходится на каждого жители Удмуртской Республики
10.12.2025
В Удмуртии отмечается высокий уровень самообеспечения базовыми продовольственными товарами, который существенно превышает общероссийские нормы.
В Удмуртии отмечается высокий уровень самообеспечения базовыми продовольственными товарами, который существенно превышает общероссийские нормы.
Молочное животноводство официально признали в Великобритании неотъемлемой частью здравоохранения. Натуральное молоко и молочные продукты означают здоровье.
С 21 по 31 октября 2025 года сотрудники химико-токсикологического отдела Нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели анализ образца творога в рамках мониторинга пищевых продуктов и выявили несоответствие по жирнокислотному составу.
Швейцарская молочная промышленность переживает долгожданный подъем: после многих лет стагнации общего потребления молоко снова привлекает все большее внимание потребителей как богатый питательными веществами, 100% натуральный и региональный продукт питания.
Бактериофаги - это вирусы, которые заражают бактерии. Некоторые фаги следуют литическому жизненному циклу, в ходе которого они вводят свою ДНК в клетку-хозяина и захватывают ее механизмы для размножения. Когда количество фагов становится слишком большим, клетка лопается, бактерии погибают. Освобожденные фаги продолжают саморазмножаться, выискивая все больше и больше своих целевых бактерий для заражения и уничтожения. Затем, как только они израсходуют все бактерии, они просто умрут.
В России творог всегда был популярным продуктом, а до XVIII века его называли сыром, что отразилось и в названии одного из блюд из творога — «сырники». В прошлом творог готовили из скисшего молока, выдерживая его в печи несколько часов, затем сливали сыворотку и прессовали свернувшийся белок. Эксперты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились советами, как выбрать качественный творог.
В нашей стране к продуктам и сырью для производства детского питания предъявляются особенно высокие требования. А для молочных продуктов это особенно важно, поскольку они используются для питания детей̆ в таких учреждениях, как детские сады, школы, больницы и других социальных учреждениях. Предприятия, занимающиеся производством и поставкой̆ такого питания сталкиваются с большой̆ проблемой̆ поиска надежных местных поставщиков, которые смогут поставлять не только свежую, но и высококачественную продукцию, удовлетворяющую высокие государственные стандарты.
В Ирландии стартовал национальный проект по борьбе с «молочными мифами», гуляющими в соцсетях и направленных на молодежь. Инициаторы проекта намерены бороться с информационным шумом, поскольку он искажает пользу молока и молочных продуктов в здоровом питании подрастающего поколения.
Цинк, железо, марганец и медь — это лишь некоторые из жизненно важных микроэлементов, которые теперь упакованы в одном продукте. Ученые Северо-Кавказского федерального университета разработали и запатентовали уникальный молочный напиток, содержащий эти компоненты.
Ученые Северо-Кавказского федерального университета проводят исследования, которые помогут создавать полезные продукты на основе молочной сыворотки. В процессе производства будет использоваться ультразвук, а напитки усилят важными для организма микроэлементами.
