АгроНовости: рубрика «швейцария»

Вода является важнейшим ресурсом для сельскохозяйственного производства и, следовательно, для нашей продовольственной безопасности. Швейцарию часто называют «водным замком Европы» из-за ее больших запасов воды в виде ледников, рек и грунтовых вод. Однако изменение климата меняет базовые условия и создает все больше проблем для этого ресурса.

Растение Valeriana locusta в разных странах имеет много имен. В США это корн салат, то есть кукурузный салат, во Франции – маше, в Германии и Швейцарии – салат рапунцель, где-то его просто называют ореховым салатом за характерный привкус. Когда-то ореховый салат, дикорос родом из Евразии, собирали бедняки, а теперь его выращивают в промышленных масштабах как очень ценный и питательный зимний продукт.

Группа компаний Wauwiler Champignons AG совместно со стартапом MycoSense разработала систему помощи при сборе урожая с использованием искусственного интеллекта. «Прожектор» показывает сборщикам спелые и качественные грибы, делая процесс более эффективным.

Свинина по-прежнему остается самым популярным видом мяса в Швейцарии: в 2023 году ее потребление на человека составило около 20 кг. Доля органического мяса на розничном рынке составляет около 3,5%, что эквивалентно продаже чуть менее 47 000 органических откормочных свиней в год.

Когда-то это был основной продукт питания, а затем почти забыт. Однако в Швейцарии органическая репа снова возвращается в качестве осеннего овоща.

Об этом на ежегодном совещании индустрии биоконтроля (Abim), которое прошло в Базеле, Швейцария, заявил госсекретарь по охране здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства, животноводства и продовольствия Бразилии Карлос Гуларт и привел факты.

По мере потепления глобальных температур один из самых опасных в мире многоядных вредителей – хлопковая совка продвигается из Северной Африки в Северную Европу, уже причиняя ущерб овощным культурам.

Швейцарский производитель натурального ингредиента для индустрии средств защиты растений и питания Jungbunzlauer сообщил об инвестициях в 200 миллионов долларов США в «первое в своем роде» предприятие в канадской провинции Онтарио по производству ксантановой камеди - загустителя и стабилизатора, получаемого из кукурузы, сои, молочных продуктов или пшеницы. На данный момент на заводе производят лимонную кислоту для использования в растениеводстве.

В текущем 2024 году швейцарский органический картофель будет редкостью: из-за дождливой весны и лета этот урожай будет на 56 процентов меньше, чем за последние пять лет. Но швейцарские картофелеводы-энтузиасты не теряют оптимизма и продолжают испытывать новые сорта, которые найдут отклик у потребителей.