АгроНовости: рубрика «швейцария»

22 мая отмечается Международный день биоразнообразия. Биоразнообразие, то есть разнообразие видов, мест обитания и генетических ресурсов, является не только экологическим активом, но и важнейшей основой устойчивого и продуктивного сельского хозяйства. День подчеркивает важность биоразнообразия для жизни на Земле и был учрежден Организацией Объединенных Наций. Дата восходит к 22 мая 1992 года - дню официального принятия текста Конвенции о биологическом разнообразии. Швейцария считается одной из ведущих стран мира по внедрению мер содействия биоразнообразию в сельском хозяйстве.

Исследователи составили новую карту торфяников в Швейцарии, которая легла в основу разработки стратегии управления этими почвами.

Пак-чой, также называемый китайской листовой капустой, относится к семейству крестоцветных и по внешнему виду похож на мангольд. Существует несколько разновидностей пак-чой с ярко-белыми или бледно-зелеными стеблями и темно-зелеными, лаймово-зелеными или насыщенно-фиолетовыми листьями. Некоторые сорта лучше собирать как молодые листья салата, другие как полноразмерные розетки для приготовления. Важно, что пак-чой имеет генетическую способность к синтезу флавоноидов – очень ценных веществ для здоровья человека.

Вода является важнейшим ресурсом для сельскохозяйственного производства и, следовательно, для нашей продовольственной безопасности. Швейцарию часто называют «водным замком Европы» из-за ее больших запасов воды в виде ледников, рек и грунтовых вод. Однако изменение климата меняет базовые условия и создает все больше проблем для этого ресурса.

Растение Valeriana locusta в разных странах имеет много имен. В США это корн салат, то есть кукурузный салат, во Франции – маше, в Германии и Швейцарии – салат рапунцель, где-то его просто называют ореховым салатом за характерный привкус. Когда-то ореховый салат, дикорос родом из Евразии, собирали бедняки, а теперь его выращивают в промышленных масштабах как очень ценный и питательный зимний продукт.

Группа компаний Wauwiler Champignons AG совместно со стартапом MycoSense разработала систему помощи при сборе урожая с использованием искусственного интеллекта. «Прожектор» показывает сборщикам спелые и качественные грибы, делая процесс более эффективным.

Свинина по-прежнему остается самым популярным видом мяса в Швейцарии: в 2023 году ее потребление на человека составило около 20 кг. Доля органического мяса на розничном рынке составляет около 3,5%, что эквивалентно продаже чуть менее 47 000 органических откормочных свиней в год.

Когда-то это был основной продукт питания, а затем почти забыт. Однако в Швейцарии органическая репа снова возвращается в качестве осеннего овоща.

Об этом на ежегодном совещании индустрии биоконтроля (Abim), которое прошло в Базеле, Швейцария, заявил госсекретарь по охране здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства, животноводства и продовольствия Бразилии Карлос Гуларт и привел факты.