АгроНовости: рубрика «белок насекомых»

Пищевое насекомоводство, в основном разведение мучных червей (Tenebrio molitor larvae), было предложено Европейским союзом в качестве нового источника пищи в 2015 году. Мучные черви содержат высококачественный белок, ненасыщенные жиры, витамины и минералы, что способствует их высокой пищевой ценности. Белок насекомых обеспечивает улучшенную усвояемость, сбалансированный аминокислотный профиль и улучшенную технофункциональность по сравнению с источниками растительного белка. Однако, несмотря на их пищевую ценность и пользу для здоровья, прямое потребление съедобных насекомых остается менее предпочтительным из-за пищевых привычек. Поэтому извлечение питательных веществ является более целесообразным подходом к разработке пищевых продуктов на основе насекомых для развития сектора.

По мнению международных исследователей и производителей насекомых, съедобные насекомые являются ответом на растущие продовольственные и климатические кризисы, поскольку они питательны и рентабельны в производстве.

Племенные личинки черной львинки дают на 32 процента больше белка на объект в сравнении с обычными

На вопрос отвечает руководитель федеральной ЗОЖ выставки Veg-Life Expo Игорь Жукарев, комментируя последние тенденции развития альтернативных источников белка в России 

Резкое подорожание химических удобрений сыграло на руку сектору органических подкормок. И насекомоводы тоже хотят присоединиться к тренду на органическое замещение в питании растений

По оценкам, в ближайшие 30 лет население мира достигнет 10 миллиардов человек. И у многих из них в качестве домашних питомцев будут собаки. К тому времени глобальный АПК должен не только производить достаточное количество пищи, но и устранить воздействие этого производства на окружающую среду. Таким образом, ситуация приводит к изучению альтернативных, устойчивых источников белка в глобальном аспекте, где белок насекомых вызывает все больший интерес

Вы видите общие моменты в индустрии разведения свиней и личинок насекомых, нет? А они есть…

6 млн долларов федерального финансирования получила канадская насекомоводческая компания для развития и расширения

В Австралии новые разработки ускоряют использование муки из личинок черной львинки для свиней и других видов домашнего скота