С Сунской школе в Янишполе открылся новый агротехнологический класс по направлению «Аквакультура», очень востребованному для республики. Представители Министерства сельского и рыбного хозяйства вместе с главой Республики Карелия Артуром Парфенчиковым посетили учебную площадку.
С начала 2026 года по 31 августа во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») специалисты провели 1529 экспертиз 869 образцов рыбы, рыбопродукции и нерыбных объектов промысла. В ходе данных исследований выявлены несоответствия в 66 образцах.
Марикультура считается одним из наиболее перспективных направлений развития рыбной промышленности. Согласно экспертным оценкам, первоначальный потенциал разведения морских гидробионтов в водах островов может достигать до 70 тысяч тонн. Высокий спрос на морепродукты сохраняется как внутри страны, так и за её пределами. Успешная реализация таких проектов даст возможность распространить опыт дальневосточных предприятий на другие регионы страны.
Форель из закрытых бассейнов установок замкнутого водоснабжения (УЗВ) растет в три раза быстрее дикой, но часто проигрывает ей на слепых дегустациях из-за стойкого землистого привкуса. Виной всему геосмин — органическое вещество, которое рыба впитывает из биофильтров: человеческий нос способен уловить его микроскопическую концентрацию в размере всего пяти граммов на целое олимпийское водохранилище. Узнайте, как всего за одну неделю предпродажной подготовки, используя законы биохимии и базовые погружные помпы, полностью очистить жировую ткань форели от посторонних запахов, уплотнить текстуру филе за счет принудительного фитнеса против течения и получить премиальный продукт без закупки дорогостоящего импортного оборудования.
В ноябре 2024 года ООО «САЛМОН» в Марксовском районе запустило производство радужной форели по итогам завершения первого этапа инвестпроекта по созданию рыбоводного хозяйства с системами УЗВ. Стоимость проекта составляет 128 миллионов рублей.
На заседании Правительства Республики Башкортостан под председательством премьер-министра Андрея Назарова рассматривалась реализация «дорожной карты» по стимулированию внутреннего спроса на отечественную рыбную продукцию. Кроме того, участники обсудили меры по популяризации и развитию внутреннего туризма, в том числе агротуризма в области рыболовства.
Радужная форель (Oncorhynchus mykiss) является одним из самых популярных объектов аквакультуры в мире. Однако промышленная переработка этой рыбы оставляет после себя огромное количество побочных продуктов — костей и кожи. Традиционно эти отходы утилизируются с минимальной пользой, хотя они чрезвычайно богаты ценным белком — коллагеном. Китайские исследователи решили выяснить, можно ли превратить эти остатки в высокоэффективные компоненты для функционального питания, способные защитить человека от опасных сосудистых заболеваний. Основанием для исследования стало структурное сходство белков форели с уже известными антитромботическими пептидами других видов рыб.
К(Ф)Х «Партизанское» (экоферма «Акватория Форели») ведет свою деятельность в селе Партизанское Навлинского района Брянской области, инвестируя в благоустройство и рыболовный туризм.
Когда речь заходит о пресноводных раках, в Китае искушенные гурманы требуют подать к столу именно тех, что были выращены на залитых водой рисовых чеках. Долгое время это считалось маркетинговой уловкой, пока за дело не взялись ученые. Сравнительные исследования биологов и пищевых технологов доказали: условия обитания радикально меняют структуру мяса и биохимический профиль членистоногих. Раки, выросшие бок о бок с рисом, обошли по вкусовым и питательным качествам как диких обитателей рек, так и раков в аквакультуре.
Вирусный нервный некроз (вертячка, вирусная энцефалопатия и ретинопатия) — это крайне заразное и опустошительное вирусное заболевание рыб, вызываемое бетанодавирусами (Betanodavirus). Ученые из Национального университета Сингапура (NUS) объявили о крупном научном прорыве: они создали уникальную пероральную (скармливаемую) вакцину, которая эффективно защищает рыбу от этой опасной болезни.
