Грибы совершают революцию в пищевой науке прямо сейчас и уже в питьевом шоколаде
19.02.2025
Какие грибы в функциональном питании и напитках самые востребованные, рассказали эксперты на выставке органических продуктов Biofach.
Какие грибы в функциональном питании и напитках самые востребованные, рассказали эксперты на выставке органических продуктов Biofach.
В ноябре из Вологодской области во Вьетнам была отправлена очередная партия чаги (березового гриба) весом 16 068 кг под контролем Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора. Вся подкарантинная продукция была признана соответствующей фитосанитарным требованиям страны-импортера.
Из Кировской области в два раза вырос экспорт берёзовой чаги за границу
К Международному дню чая, который отмечается 21 мая, Россельхозбанк проанализировал характер спроса на реализуемые фермерами чаи. Как выяснили специалисты на основе анализа потребительского поведения пользователей маркетплейса Свое Родное, предпочтение россияне отдают в первую очередь традиционным напиткам – Иван-чаю, Чаге и другим чайным напиткам и наборам
На рынке грибов чага в Китае наблюдается значительный рост интереса со стороны потребителей четвертый год подряд, а в 2020-м стоимость китайского экспорта «гриба бессмертия» составила 46,36 млн долларов США. Чага растет на березах в холодных регионах северного полушария, где температура опускается до -34 ° C более двух-трех месяцев в году. Таким образом, Россия с ее сибирскими лесами является мировым лидером в поставках этого продукта
