В кубанском филиале ФНЦ пищевых систем имени В.М. Горбатова РАН прошла 4-я Международная научно-практическая конференция на тему «Научное обеспечение технологического развития и повышения конкурентоспособности в пищевой и перерабатывающей промышленности».
Эксперты завершают разработку новых концентрированных заквасок мезофильных молочнокислых палочек прямого внесения.
Над созданием двух новых концентрированных заквасок мезофильных молочнокислых палочек прямого внесения для интенсификации созревания и расширения вкусового разнообразия сыров работали ученые Экспериментальной биофабрики ВНИИ маслоделия и сыроделия ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова.
В рамках 27-й международной выставки «Агропродмаш» состоялось шоу профессионального мастерства обвальщиков, организованное Федеральным научным центром пищевых систем имени Горбатова совместно с выставочным центром «Экспоцентр». Каждый год в нем участвуют специалисты по обвалке мяса, представляющие интересы мясоперерабатывающих предприятий со всей России.
Нацстандарт на амарантовую муку разрабатывает Федеральный научный центр пищевых систем имени Горбатова.
Продукция предприятий Группы «ПРОДО» завоевала 12 наград на всероссийском конкурсе «Мясной Оскар»
