В Правительстве Воронежской области прошла межрегиональная научно-практическая конференция на тему «Производство продуктов функционального и специализированного питания – стратегическая задача сохранения здоровья населения России».
Выращивание амаранта становится многообещающим направлением в Заволжье Волгоградской области. В 2024 году было собрано 2,1 тысячи тонн, что почти в три раза больше по сравнению с предыдущим годом. Для хранения и первичной переработки продукции компания ООО «АмарантАгро Волгоград» в рамках масштабного инвестиционного проекта, поддерживаемого государством, строит специализированный комплекс мощностью 18 тысяч тонн.
ФАО выбрала Мексику в качестве показательной страны цепочки создания стоимости амаранта, который выращивается в стране в качестве продовольственного продукта и против опустынивания. Это назначение является частью глобальной инициативы ФАО «Одна страна, один приоритетный продукт», направленной на признание и поддержку разработки уникальных сельскохозяйственных продуктов.
Нацстандарт на амарантовую муку разрабатывает Федеральный научный центр пищевых систем имени Горбатова.
Встречая 2021-ый год, наставник Детской школы фермера на портале AGRO XXI Сергей Викторович Галкин размышляет, оценят ли (и осилят ли) российские аграрии производства амаранта
