Спрос на вкусную и натуральную колбасу всегда высокий
17.12.2025
В 2025 году алтайский сельскохозяйственный кооператив из Шилкинского округа запустил выпуск колбасной продукции благодаря государственной поддержке.
В 2025 году алтайский сельскохозяйственный кооператив из Шилкинского округа запустил выпуск колбасной продукции благодаря государственной поддержке.
Крупномасштабное отраслевое исследование под названием «Мясоперерабатывающая отрасль - взгляд с разных сторон, 2025» было презентовано в рамках деловой программы, посвящённой 95-летию ВНИИМП. В исследовании участвовали 30 респондентов: представители отраслевых объединений и практикующие эксперты, владельцы и члены правления директоров крупнейших агрохолдингов страны, топ-менеджеры федеральных и крупных региональных компаний, представители малого и среднего бизнеса из разных регионов, руководители отделов маркетинга, коммерции, производства, развития персонала и GR.
Производители мясных полуфабрикатов Хабаровского края наращивают обороты: с начала года выпуск продукции увеличился на 20% по сравнению с прошлогодним периодом. Производители внедряют новые виды изделий, расширяют географию поставок и сети фирменных магазинов, поставляют в крупные розничные сети.
Испанские эксперты в пищевой науке предложили зародыши пшеницы как частичную или полную замену постного мяса в нежирных вареных колбасах и сосисках.
Салат оливье занимает одно из ведущих мест среди блюд на новогоднем столе в России. Согласно опросу ВЦИОМ, свыше 70% семей готовят его к праздникам.
Согласно экспертным оценкам, в январе-апреле 2024 года объем российского экспорта колбасных изделий увеличился на 21% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года и составил почти 15 тысяч тонн.
