АгроНовости: рубрика «спирулина»

Натуральные синие красители особенно сложно создавать, поскольку синие пигменты редко встречаются в природе. Цвет неба или насыщенный синий цвет крыльев тропической бабочки-морфо - это результат рассеивания или отражения света, а не синий пигмент. Однако ученым-пищевикам удалось получить натуральный синий пищевой краситель из белка спирулины, который может заменить искусственные пищевые красители на основе нефти, став стабильным и адаптируемым вариантом.

Микроводоросли – крошечные существа с огромным экономическим потенциалом. Они не нуждаются в почве и производят больше биомассы, чем сельскохозяйственные культуры за тот же период времени. Основные области применения микроводорослей в настоящее время - это пищевые добавки, косметические и фитофармацевтические продукты, корма для животных и биотопливо.

Одна из них, индийский гигант по производству органической спирулины, возвращается на рынок ЕС с обновленным ассортиментом.

С открытием новой технологии выращивания, Исландия рассматривает амбициозный план стать главным мировым производителем и поставщиком спирулины, которая содержит важный витамин группы В12, кобаламин, в количествах, сравнимых с говядиной.

В то время, как о совмещении культур обычно говорят в полевом производстве, тепличные компании также стали внедрять эту практику.

Часть сырья компания закупает в Китае, часть производит сама

Водоросли считаются суперпродуктом будущего. В частности, микроводоросли, такие как спирулина, содержат высокий уровень питательных веществ, а производить их на уровне фермы можно без пестицидов и удобрений

Микроводоросли как региональный «суперпродукт» Нижней Саксонии

Мода на здоровое питание привела к тому, что выращивать спирулину стало выгоднее, чем овощи. Некоторые компании пошли дальше и разработали смарт-водорослевые микрофермы, которые можно установить практически где угодно, в том числе, в городе