АгроНовости: рубрика «плодово ягодные культуры»

Когда кусты черной смородины начинают ломиться от крупных, глянцево-черных ягод, перед каждым дачником встает вопрос о сохранении этого богатства. Традиционное варенье-пятиминутка — вещь хорошая, но термическая обработка безжалостно разрушает самый ценный капитал смородины — витамин С и живые антиоксиданты. Именно поэтому перетертая с сахаром сырая ягода остается абсолютным фаворитом домашней кулинарии. Это не просто десерт к чаю, а настоящая природная аптечка, способная защитить иммунитет в зимние холода. Такое лакомство пахнет настоящим летом, сохраняет первозданную кислинку, а по консистенции благодаря обилию природного пектина со временем превращается в нежное густое желе.

Большинство совершают одну и ту же ошибку — кипятят нежную ягоду на плите, превращая целебный летний нектар в бесполезную сладкую воду. Красная смородина моментально теряет ценную аскорбиновую кислоту при нагревании, поэтому мы советуем использовать технику раздельного отжима. Рассказываем, как с помощью простого кулинарного трюка забрать из урожая весь аромат, получить рубиновый цвет и сберечь абсолютно всю природную пользу живых ягод.

Каждый раз, когда на кустах красной смородины загораются сочные глянцевые грозди, точно известно, куда уйдет большая часть урожая. Красная смородина создана для желе. В ней столько природного пектина, что сироп превращается в плотный, полупрозрачный мармелад буквально на глазах. Никакого покупного загустителя, никаких хитрых порошков — только чистый сок, сахар и правильный рецепт. Вот он!

Для производителя выход в федеральную торговую сеть — это всегда экзамен на зрелость бизнеса. Для успешной работы необходимо обеспечить стабильное качество товаров, бесперебойные поставки, соответствие высоким стандартам ритейлера и готовность быстро масштабироваться. Компания «Агро Инвест» начала сотрудничество с сетью «Лемана ПРО» в 2015 году. За годы партнерства агрофирма не только значительно расширила географию присутствия, но и провела масштабную трансформацию внутренних процессов, укрепив позиции одного из лидеров российского рынка посевного и посадочного материала.

Темная черешня мнется при транспортировке точно так же, как и светлая, однако из-за цвета кожицы на ней незаметны следы микроударов, поэтому продавцы чаще выбирают ее для реализации. О том, как не дать обмануть себя внешним видом и выбрать самую свежую и сладкую ягоду, рассказала заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Татьяна Мамонова.

На календаре конец июля, июньская клубника (которую по-научному зовут садовой земляникой) уже отдала свой ароматный урожай, и в садовых чатах разгораются нешуточные страсти. Вот вопрос, который делит садоводов на два лагеря: что делать с клубничными грядками после плодоношения — косить под корень или аккуратно обрезать каждый листик?

Случайно проглотить личинку из черешни – неприятно, но безопасно для здоровья. Однако игнорировать таких «попутчиков» не стоит. Опасность кроется не в самом черве, а в том, как он меняет ягоду изнутри, предупреждает заместитель заведующего испытательной лабораторией Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Старчаус.

Биоресурсные коллекции академии являются уникальным собранием сортов и форм для российской селекции. А коллекция черной смородины выделяется наиболее богатым видовым многообразием - 99 сортов!

Ставропольские садоводы приступили к сбору урожая черешни. Первыми ягоду собирают в Георгиевском, Шпаковском, Предгорном и Труновском округах. На 30 июня урожай составил уже 45,53 тонн сладкой и витаминной ягоды.